Bò Kho

140/ Bò kho:
* Rửa 1kg thịt bò với rượu trắng và gừng. Sau đó xắt thịt bò thành những miếng vừa ăn.
* Dầu + hành + tỏi phi thơm, cho 1 muỗng sa tế, 1/2 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng cà phê bột gia vị bò kho, 1 muỗng đường, 4 muỗng nước tương, ướp thịt 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt bò thấm đều gia vị.
* Cà rốt rửa sạch xắt khúc, sả đập dập, rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.
* Xào thịt cho săn, cho hoa hồi, quế, sả, chế nước dừa ngập mặt thịt rồi nấu. Thêm cà rốt vào hầm và nêm lại.
* Bò kho có thể ăn kèm với hủ tiếu, mì sợi, bánh mì...
=>> Nếu ăn với bánh mì bạn cho thêm chút bột sắn dây (bột năng) để nước được sánh và hấp dẫn hơn. #Thiennhien