40 Món Bún - Mì - Miến - Phở - Cháo... Xì Xụp Đổi Bữa Thay Cơm

40 món Bún - Mì - Miến - Phở - Cháo... xì xụp đổi bữa thay cơm
Không biết gia đình mọi người thế nào còn riêng với nhà mình thì bữa nào nghe mẹ nói "Hôm nay nhà mình ăn phởbún nhé" là y rằng sẽ có một âm thanh đầy hứng khởi ồ lalaa, vâng ạ thật to vang lên.
Chẳng biết từ khi nào mà câu nói này của mẹ luôn làm bọn trẻ con tụi mình sướng rơn cả người. Sự háo hức vì không chỉ được đổi món cơm thành phởbún mà hương vị đặc trưng, thơm lừng của những món nước làm cho chị em mình ăn mãi không chán. Đã có lúc mình chỉ ước ngày nào cũng được ăn các món bún, miến, phở thay cơm thì tuyệt biết bao.
Mà đâu chỉ trong kí ức của tụi mình, đến bây giờ bọn nhỏ nhà mình cũng vậy. Mỗi khi mẹ báo "Bữa nay nhà mình ăn bún nhé" là tiếng yeah yeah yah yah ầm ĩ nhà. Thằng út 2 tuổi cũng ngọng níu ngọng nô cũng "Meẹ ơi, bú..nn..".
Okelaa các con thích ăn thì mẹ chiều thoai. Đối với một bà mẹ nhiều con, vừa là đầu bếp kiêm rửa bát thì mình thấy thích món nước vì tiện vô cùng. Nấu 1 nồi búnphở, đến bữa cả nhà xì xụp mỗi thành viên chỉ 1 bát, đáp ứng đủ tiêu chí Nhanh - gọn - lẹ mà không hề thiếu chất.
Mình thì đã quen với việc bếp núc hơn chục năm nay, nên việc nấu 1 nồi bún mìmiếnphở khá là đơn giản đối với mình. Chỉ cần quen tay, biết sắp xếp đi chợ, sơ chế, ninh nấu, chia phần thì làm những món nước sẽ không mất nhiều thời gian như nấu 1 bữa cơm đảm bảo đủ 3 món.
Chi tiết nấu 1 số món mình xin chia sẻ với các bạn ở từng ảnh ạ. Cái gì không biết mình cũng lên hỏi bác Gu gồ, Youtube và đặc biệt là từ các mẹ đảm trong nhóm Yêu bếp rồi rút ra cách làm phù hợp với khẩu vị gia đình nhất thôi ạ.
Trước đây, hồi mới vào bếp mình cũng loay hoay vài tiếng mới xong 1 bữa ngon. Chỉ dám làm cuối tuần để chiều anh chồng với con gái yêu. Lúc đó cũng khổ 1 điều, anh xã là dân phố cổ nên chỉ quen ăn quà ngon. Làm khổ vợ cứ luôn phải tích cực lên trình mãi thôi và đến giờ phải gật gù, món vợmẹ nấu không thua hàng nổi tiếng.
Động lực của mình là đây đó ạ, nó xuất phát từ chính tình yêu thương mình dành cho các thành viên trong gia đình nhỏ thân thương. Mình thường đùa mọi người rằng, việc bày biện, nấu các món ăn ngon chính là động lực khiến chồng con không "chán cơm" mà còn thèm "phở vợ".
Chúc các bếp nhà luôn ấm lửa yêu thương và có thật nhiều bữa ăn ngon để chia sẻ cho group mình nhé ạ
Giờ xin mời cả nhà cũng xem và góp ý thêm các món nước, cả nhà xì xụp, đổi món, đặc biệt là vào những ngày chán cơm mình đã nấu cho gia đình nhé

#YêuBếp