#BúnBÒgânCứ ruốc, sả là thơm ngon ... Món bún không ăn là nhớ, thèm liền Mời cả nhà

  • 107 Views
  • 0 Comments
  • 04 June, 2020
#BúnBÒgân
Cứ ruốc, sả là thơm ngon ... Món bún không ăn là nhớ, thèm liền 😋👍
Mời cả nhà 💁🥄🥢
(Hôm nay nhà làm màu từ ớt bột + ớt màu của Huế)

- 1kg nạm bò gân
- 1/2 trái thơm
- 1 củ hành tây lớn
- 7 củ hành tím khô
- 10 tép sả
- 3 muỗng soup ruốc Huế
- 1 muỗng soup ớt bột + 1 muỗng cafe ớt bột màu nhuyễn Huế (hoặc dầu màu điều)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt nếu thích
- Rau nêm: hành tây, hành lá, rau răm
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau muống bào, giá, rau thơm các loại
- Bún tươi sợi lớn
👉 Sơ chế sạch thịt bò với muối giấm rồi trụng thịt qua nồi nước sôi có muối & rượu trắng. Sau đó vớt thịt ra rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn rồi cắt miếng vừa ăn
👉 Cho 1,5 lít nước vào nồi cùng với: thịt bò, thơm, 1/2 củ hành tây, hành củ tím đập dập & 1/2 muỗng soup muối. Sau đó hầm cho đến khi thịt gân bò nở mềm xong vớt thịt bò ra tô (cho thêm nước lọc bù vào lượng hao hụt khi hầm thịt)
👉 Lúc này cho sả cây đập dập cắt khúc & ruốc vào rồi nêm nếm gia vị (ruốc được nấu sôi với nữa lít nước rồi để nguội, cách này thì ruốc sẽ dậy mùi đậm vị)
👉 Khi nồi nước bún bò đã ngon thì nấu lửa nhỏ nhất & cho nước màu từ ớt bột & ớt màu đã xào qua với dầu vào hoặc màu dầu điều nếu không ăn được cay
👉 Bún trụng qua nồi nước sôi rồi cho ra tô, trên để thịt & rau nêm, ăn cùng ớt xào & rau
(P/s: Nếu muốn nêm ruốc ít mùi thì cho ruốc vào tô nước lọc quậy tan xong lấy nước trong cho vào nồi nước bún)

#BúnBÒgânCứ ruốc, sả là thơm ngon ... Món bún không ăn là nhớ, thèm liền 😋👍Mời cả nhà

#BúnBÒgânCứ ruốc, sả là thơm ngon ... Món bún không ăn là nhớ, thèm liền 😋👍Mời cả nhà

#BúnBÒgânCứ ruốc, sả là thơm ngon ... Món bún không ăn là nhớ, thèm liền 😋👍Mời cả nhà

#BúnBÒgânCứ ruốc, sả là thơm ngon ... Món bún không ăn là nhớ, thèm liền 😋👍Mời cả nhà

#BúnBÒgânCứ ruốc, sả là thơm ngon ... Món bún không ăn là nhớ, thèm liền 😋👍Mời cả nhà

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Ăn bánh ngọt mà vẫn healthy, tại sao không?Ăn cái này có béo không nhỉ, có tăng cân

Ăn bánh ngọt mà vẫn healthy, tại sao không?Ăn cái này có béo không nhỉ, có tăng cân không đâyyy?. Chắc chắn câu hỏi trên ...

Công thức nấu ăn
icon01
Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món

Nhân dịp ngày của mẹ, mình làm thử chả giò với 4 ký nhân, ra được hơn 200 cuốn, món đầu tiên mẹ mình dạy nấu cũng là chả ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mùa Đông Nhiều Hôm Chỉ Cần Bước Ra Ngoài Ngước Mặt Lên Trời Là Thấy Cực Quang.

Mùa đông nhiều hôm chỉ cần bước ra ngoài ngước mặt lên trời là thấy cực quang. ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào các cô chú hội yêu bếp ạ🤗Là một đứa học sinh cấp 2 thì dạo này cháu rất rảnh nên

Chào các cô chú hội yêu bếp ạ🤗Là một đứa học sinh cấp 2 thì dạo này cháu rất rảnh nên lôi đủ thứ các thể loại công thức ...

Công thức nấu ăn
icon01
*Cà ri heo 🥘***THAY THẾ THỊT BÒ BẰNG THỊT HEO **Chào mọi người, thường thì mình hay

*Cà ri heo 🥘***THAY THẾ THỊT BÒ BẰNG THỊT HEO **Chào mọi người, thường thì mình hay nấu món này bằng thịt bò gân thì sẽ ...

Công thức nấu ăn
icon01
SALAD NẤM NƯỚNG - THANH TỊNH MÙA CHAY #EsheepKitchen #GroupYeuBep #Chudetuan8

SALAD NẤM NƯỚNG - THANH TỊNH MÙA CHAY #EsheepKitchen #GroupYeuBep #Chudetuan8 #ThanhTinhMuaChay #PhanAnhXinhGaiMón này m ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ