*Cà nào thơm trái uống phê **Cà phê bọt biển khuấy mê miệng đời**Trân châu vốn sẵn

*Cà nào thơm trái uống phê *

*Cà phê bọt biển khuấy mê miệng đời*

*Trân châu vốn sẵn quà trời *

*Pha vào bọt biển thơm lừng lát tê (latte)*

Chào cả nhà lại là em đay, hôm nay em sẽ post công thức món **CÀ PHÊ BỌT BIỂN TRÂN CHÂU ĐƯỜNG NÂU** *phiên bản Bàn tay điệu đà *đập tan ý định giảm cân của cả nhà :)))

Công thức của em hơi dài xíu, nếu mọi người làm biếng đọc thì có thể xem video hướng dẫn tại đây ạ: **https://youtu.be/SAP-1ZMq3WY**

**NGUYÊN LIỆU**

**Trân châu đường nâu**

180g đường nâu

180g bột năng + 10g bột gạo nếp (trộn đều) và một ít bột năng để cán và áo trân châu

Một xíu nước để nấu cho tan đường

**Cà phê bọt biển**

Món này thì quá quen với mọi người rồi phải không nè, em chắc chắn là mọi người đã có những công thức tuyệt vời cho riêng mình rồi, còn ở đây em xài công thức cơ bản nhất là 1 : 1 : 1 (1 cà phê hoà tan : 1 đường : 1 nước nóng)

Sữa tươi không đường (vì phần syrup đường đen đã ngọt rồi nên mình dùng sữa không đường cho đỡ ngán) và đá viên.

**CÁCH LÀM **

**Trân châu đường nâu**

- Cho 100gr đường nâu và nước vào nồi, khuấy đều rồi bật bếp cho đường sôi lăn tăn thì mình cho bột vào, khuấy thật đều. *khúc này lần đầu em làm bị hư do đợi đường nguội em mới cho vô, tức dễ sợ :)))*

- Nhồi hỗn hợp trên thật mềm, sau đó cắt thành từng khối, sau đó mình lại se thành từng cọng nhỏ.

- Cắt từng cọng nhỏ thành từng hạt nhỏ rồi se lại cho thành hình viên trân châu. *khúc này nói thiệt em chỉ muốn chạy ngay ra tiệm mua bịch trân châu làm sẵn :))), thiệt là quá mệt mà*.

- Rắc bột lên để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

- Đem luộc trân châu trong nước sôi, đừng đảo mạnh tay nha vì sẽ làm nát trân châu, mình nên để cho trân châu nổi lên một xíu rồi hãy đảo.

- Khi trân châu đã chín thì mình vớt ra tô nước đá để trân châu đỡ bị dính.

- Bây giờ mình lại cho trân châu ngược vào nồi, cho 50g đường đen còn lại vào, nấu đến khi đường tan và ngấm vào trân châu là được.

**Cà phê bọt biển**

- Hoà tan cà phê, đường và nước sôi sau đó đánh bông lên là được, nếu mọi người thích múc ăn thì đánh đến khi cà phê bông cứng là được, còn em thích phần bọt biển mềm mịn tựa như mây nên em sẽ đánh bông vừa mềm, có cái chóp xỉu xuống.

- Cho trân châu vào ly, dùng muỗng quệt cho đường nâu dính vào thành ly để nhìn thèm hơn.

- Cho đá viên vào, cho sữa vào và cuối cùng cho lớp bọt biển lên trên.

Cảm ơn cả nhà đã đọc đến đây ạ hehe <3