Cách đóng lọ đào , mơ ngâm bảo quản làm trà đào lâu dài.Xin chào, lại là mình ngoi

Cách đóng lọ đào 🍑, mơ ngâm bảo quản làm trà đào lâu dài.
Xin chào, lại là mình ngoi lên đây. Hôm trước có chia sẻ cách làm mứt hoa quả và đóng lọ bảo quản trong đó cũng có nói qua cách đóng lọ hoa quả ngâm đường. Mấy hôm nay thấy nhiều bạn chia sẻ cách làm đào ngâm, mận siro, vải ngâm đường ...nhg các bạn đều ko đề cập cách để bảo quản đc lâu mà đều phải để vào tủ lạnh một hai tháng nên mình lại ngoi lên để chia sẻ với các bạn cách đóng lọ sản phẩm của mình để được lâu ko cần để tủ mát rất tốn chỗ trong tủ lạnh một thời gian dài. Cách đóng lọ hoa quả này giúp các bạn giữ đc hoa quả suốt mùa đông sang đến tận vụ mùa sau với nhiệt độ thường trong phòng. Khi ăn thì mở riêng từng lọ, lọ đã mở bảo quản trong tủ lạnh.
Nhà mình thì thường đến thg 8 mới bắt đầu làm vì lúc đó mới đúng lúc vườn nhà thu hoạch, và cũng chẳng bao giờ còn cho đến năm sau vì mùa đông ăn hết và chia sẻ cho người quen gần như không còn.
Lần này mua một ít về làm trc để chia sẻ với các bạn chứ ko để đến tháng 8 thì các bạn ở nhà qua vụ rồi.
Cách làm rất đơn giản chỉ cần đường và nhg hoa quả yêu thích.
Lần này sẽ chia sẻ tỷ mỉ cách ngâm đào và mơ đóng lọ nhé. Đào, mơ đóng lọ sẽ dùng để pha trà đào, làm bánh chees đào, trộn sữa chua, panna cotta đào...nước dùng pha nước uống, nói chung thì đủ thứ theo nhu cầu từng người
Lọ thuỷ tinh nắp flop hoặc nắp ren lót cao su đã tiệt trùng đun sôi làm sạch kỹ
Đào hoặc mơ 1,5kg
Đường 500g ( thích màu cánh dán nâu thì dùng đường nâu nhé)
Một thanh quế (cái này tuỳ khẩu vị)
Mơ rửa sạch tách miếng bỏ hột ngâm qua nước muối 5 phút (ko gọt vỏ)
Đào rửa sạch, tách miếng trước, gọt vỏ bỏ hột ngâm qua nước muối 5 phút
750 ml nước hoà với đường cho lên bếp đun sôi với một miếng quế (mình rất thích) đây là tip mẹ chồng truyền. Sau nước siro sẽ thơm mùi quế ngọt quện với đảo.
Đổ đào hoặc mơ vào đun chỉ 2 phút (mình ko đun lâu nhé, vì sau sẽ đóng lọ bằng nc đường đun sôi nó cũng sẽ tự chín)
Vớt đào ra rổ (vẫn giữ nc đường trong nồi) rồi xếp vào các lọ ko xếp đầy quá (cách miệng khoảng 1 đốt ngón tay)
Nước đường đun sôi hạ lửa rồi rót vào lọ. Đậy nắp vặn chặt úp ngược lọ xuống. Để thế đến lúc nguội là xong.
Cách này các bạn có thể làm với:
- Vải thiều, nhãn (đun 1 phút) tách hột ngâm bỏ lọ sau nấu chè khúc bạch, chè long nhãn hạt sen...
- Mơ, mận hậu (2 phút)
Ngoài ra còn có cách đóng lọ với các sản phẩm muối lạnh ko thể đun sôi trực tiếp được như dưa chuột muối, tương ớt, sấu ngâm, ớt chuông đà lạt... mình sẽ chia sẻ tiếp lần tới nhé, chưa đến mùa nên chưa làm đc hiiiii.
Cáp tip mình sẽ thêm vào ảnh .