Thịt Cuộn Rau Củ Chiên Giòn

🌈🌈🌈 Chào buổi sáng đầu tiên của tháng 5 🥰🥰🥰

Ngày lễ quây quần về bên gia đình m.n đã nghĩ ra sẽ làm món gì chưa ạ? ;)) Nếu chưa thì hãy thử món ăn từ nguyên liệu đơn giản dễ làm này nhé ☺️☺️☺️ Đây là món em dùng để chống cháy mỗi lần có dịp cần bày biện mà ko nghĩ ra món gì để nấu 😄 vì nguyên liệu quá ư là dễ kiếm, hình thức đẹp mắt (có ai nhìn món này liên tưởng đến rong biển cuốn Kimbap chiên ko ạ ;)) và mùi vị quá ư là thơm ngon, lại không hề bị ngấy ;)))

Thịt cuộn rau củ chiên giòn

💟🌸 Nguyên liệu:

- 300gr-500g Thịt thăn heo

- 1 nắm Đậu Cove (đậu đũa)

- 1 củ Cà rốt

- 1 gói Nấm kim châm

- Một nắm lá tía tô (lá to)

- Sốt chấm: Pha hỗn hợp (Mayonnaise + chanh + tương ớt) tuỳ khẩu vị/ Hoặc mắm tỏi ớt/ xì dầu tỏi ớt

💟🌸 Thực hiện:

✔️ 300gr thịt heo bỏ ngăn đông cho thịt cứng lại rồi thái lát mỏng bản to ( bằng độ rộng của miếng thăn luôn =))

✔️ Đậu đũa, cà rốt, nấm kim châm cắt khúc tầm 5cm.

✔️ Dùng búa dần thịt hoặc chày dần thịt cho mềm, rắc thêm chút muối và tiêu vừa ăn. Đặt lên miếng thịt một lá tía tô, tiếp đến là một 1-2 thanh cà rốt, 1 thanh đậu đũa, 1 chút nấm. Cuộn tròn và chắc tay. Dùng tăm ghim lại cho kín. Lăn qua hỗn hợp bột chiên giòn ướt và bột chiên xù.

✔️ Chiên ngập dầu: Đun dầu sôi thả cuộn thịt vào cho se mặt và cứng lại, sau đó hạ lửa nhỏ, chiên đến khi cuốn thịt vàng đều, bật nhiệt lớn cho dầu sôi trở lại. Đẩy bớt dầu thừa ra ngoài. Vớt ra để ráo dầu. (Mất tầm 12p cho cuộn thịt chín mềm bên trong ạ.) Để an toàn hơn, hãy áp dụng chiên 2 lần ^^ Chiên 1 lần sơ qua đến khi có màu vàng nhẹ tầm 7-9p thì vớt, gần khi ăn thì chiên lại một lượt tầm 5p cho vàng giòn. Vì thịt sống chiên trực tiếp nên khi chín thịt vẫn giữ nguyên được phần nước sẽ rất mềm, kết hợp vs vị ngọt từ nấm, rau củ. Vị cay ngai ngái của tía tô sẽ làm giảm độ ngấy của vỏ ;)) bọn nhóc nhà em đã ăn vã món này ngon lành như đang ăn gà rán thay cơm 😂

💟💟💟💟 Bước quan trọng nhất đây ạ: Nhớ rút tăm nha m.n 🤣🤣🤣 > Sau đó dùng dao sắc cắt xéo cuộn thịt thành miếng như hình cho ngon mắt ạ ^^

Các thanh niên trẻ tuổi sẽ thích chấm với hỗn hợp sốt mayonsise, chanh, tương ớt (và bột ớt nếu thích). Còn các thanh niên sống lâu năm như bố mẹ và các bác các anh sẽ thích mắm tỏi ớt hoặc xì dầu tỏi ớt hơn đấy ạ ^^

Thêm bát canh cua thiên lý thơm điếc mũi với cà là đủ một bữa nhức nách rồi ☺️☺️☺️

Chúc cả nhà nghỉ lễ vui vẻ 🌸🌸🌸

#fromchuongwithlove