Sắp Xếp Món Ăn Kiểu Nhật

Chào cả nhà yêu bếp, đầu tiên, cho mình gởi lời cám ơn đến Admin Phan Anh và các admin Yêu bếp đã trao cho mình quyền miễn duyệt, mình thật sự rất vui vì từ nay sẽ có nhiều cơ hội được tiếp cận với gia đình Yêu bếp. Cám ơn những cái like, những comment động viên của cả nhà, đó là động lực giúp mình ngày càng Yêu bếp hơn.
Vốn mê cách sắp xếp món ăn theo kiểu Nhật nhưng lại yêu thích món Việt nên mình đã đặt món ăn Việt vào những chiếc hộp Nhật bản. Về khâu chuẩn bị, mình thường xác định trước là sẽ nấu món gì, món ăn mình nấu sẽ cần nguyên liệu gì và nguyên liệu đó có màu sắc như thế nào, cơ bản cứ có nguyên liệu thuộc nhóm màu đỏ, màu xanh lá, màu trắng và màu vàng là đủ đẹp.
Đến khâu xếp vào hộp, mình thường so số lượng món ăn và độ lớn của hộp để tính toán cách xếp, nếu số lượng món ăn ít thì dùng phương pháp đối xứng, xếp cùng một món ăn vào hai bên, nếu số lượng món ăn nhiều thì quy định mỗi món ở một góc riêng biệt. Nếu dùng quả chanh, quả yuzu hay bát đựng đặt vào hộp, nên đặt thử trước vào hộp xem độ lớn của các dụng cụ đựng này có hài hoà với độ lớn của hộp hay không.
Xếp xong rồi mình bắt đầu check lại tổng thể,chèn các loại lá xanh như rau mùi, lá tía tô xanh vào các khe hở là hoàn tất. Cả nhà cùng xem và tham khảo nhé!