**CƠM GÀ HẢI NAM - CƠM GÀ SINGAPORE**Mời cả nhà món cơm gà Hải Nam, món ăn nổi tiếng

**CƠM GÀ HẢI NAM - CƠM GÀ SINGAPORE**

Mời cả nhà món cơm gà Hải Nam, món ăn nổi tiếng của đảo quốc sư tử. Hồi còn ngơ ngác đi ăn hàng thì nghĩ chắc hẳn phải có bí kíp gì thì đầu bếp mới nấu được miếng gà thơm ngon mềm và hạt cơm săn mẩy đậm vị như vậy. Nước sốt thì thần thánh, chấm tới đâu thấm tới đó. Nhưng khi đã biết cách làm rồi thì thấy món này đúng là vừa ngon vừa dễ làm, đáp ứng đúng tiêu chí ngon bổ rẻ, nhanh gọn nhẹ. Các mẹ cứ làm mấy thao tác linh tinh xào xào đảo đảo như em thôi là đảm bảo mấy tiệm cơm gà sẽ mất khách 😁.

Có 1 điểm cộng nữa là món này (theo khẩu vị của em thôi) thì không quá kén phải là gà ta đâu mà gà công nghiệp cũng làm được luôn, nên bà con xa xứ tha hồ trổ tài ạ 😋

Dưới đây là cách làm của em, chúc cả nhà ngon miệng 🥰

**NGUYÊN LIỆU Cho 3 phần cơm**

**GÀ**

- Nửa con gà

- Muối: 1 thìa

- 4-5 lát gừng tươi

- ½ củ hành tây

- 4 cốc nước

**CƠM**

- Dầu mè: 3 thìa

- Tỏi bằm: 1 thìa

- Gừng bằm: 1 thìa

- Gạo: 1 cốc (đã vo sạch)

- 1.5 cốc nước luộc gà

**SỐT CAY**

- Đường: 1 thìa

- Tương ớt: 1 thìa

- Gừng tỏi phi: 1 thìa

- Nước luộc gà: 1 thìa

**SỐT XÌ DẦU**

- Xì dầu: 1 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Gừng, tỏi phi: 1 thìa

- Nước luộc gà: 1 thìa

**CÁCH LÀM **👉🏻https://youtu.be/2AYrALnQF2c

1. Rửa sạch, lau khô gà

2. Cho gà vào luộc cùng hành tây, gừng và muối

Instant pot: 4 phút

Nồi thường: đun sôi rồi vặn nhỏ lửa trong 15 phút. Tắt bếp ngâm 5 phút

3. Vớt gà ra, ngâm vào nước lạnh trong 5 phút

4. Khi gà nguội, vớt ra, thấm khô

5. Đun nóng 3 thìa dầu mè, phi thơm gừng tỏi băm

6. Để lại ½ gừng tỏi phi, cho gạo vào xào trong 3 phút

7. Cho gạo và nước luộc gà vào nồi cơm điện nấu

8. Lọc gà trong lúc chờ cơm chín

9. Làm nước sốt

10. Cơm gà ăn kèm với nước sốt, dưa chuột, cà chua. Phần nước luộc gà cho thêm muối và hành để ăn cùng cơm.