Đang tháng 5 rực rỡ nên e mang món này ra “phe” với các mẹ, hôm nào nắng to các mẹ

Đang tháng 5 rực rỡ nên e mang món này ra “phe” với các mẹ, hôm nào nắng to các mẹ thử xem có hợp khẩu vị hơm nhé #Thịt_1_nắng

CÔNG THỨC LÀM THỊT 1 NẮNG
Mình làm theo thói quen nên ko có định lượng cân đong đo đếm cụ thể đâu nha chị em 😁

▶Nguyên liệu: ba chỉ rút xương ( hoặc sườn hay nạc vai....) , thái miếng mỏng khoảng 2-3cm ( tuỳ mng thích dài hay ngắn nhưng độ dày chỉ 2-3cm để ướp cho nhanh ngấm gia vị , sườn thì để cả tảng 3-4 dẻ nhưng sườn ko ngấm và khô bằng thịt đâu nhé)

▶Gia vị ướp gồm có : tỏi + hành khô + xả mang băm hoặc xay nhỏ sau đó trộn cùng+ bột canh + nước mắm + ít dầu hào + hạt tiêu xay + mắc khén (m có sẵn nên bỏ vào cho thơm, ko có cũng ko sao) ---> trộn đều

▶Ướp thịt đã cắt lát với các gia vị ở trên xoa kỹ cho gia vị ngấm vào thịt, ướp tầm 3-4 tiếng cho ngấm nhưng m làm buổi sáng vội đi làm nên ướp xong là treo ngay

▶Dùng dây xiên qua mỗi miếng thịt ( m treo vào mắc áo "phơi" cho dễ) treo nơi có nhiều nắng từ sáng đến tối là thịt khô se bề mặt khá thơm ngon rồi, muốn khô hơn thì phơi 2 nắng nhé.( ảnh thành phẩm của mình sau khi phơi 2 nắng to)

❤Thành phẩm mang chiên, rán, bỏ lò nướng hoặc nồi chiên ko dầu hoặc nướng than hoa thì ngon bá cháy bọ chét

P/S 1: có vài bạn hỏi cách bảo quản m update thêm: nếu ăn ngay thì để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần
để lâu thì bảo quản ngăn đá được vài tháng , trước khi ăn dã đông dưới ngăn mát rồi nướng hoặc chiên
P/S 2: Mình phơi ở ban công chung cư cao nên k có ruồi muỗi j, bạn nào sợ ruồi muỗi nếu ko phơi nắng thì có thể dùng máy sấy thực phẩm, lò nướng ... hoặc mua các dụng cụ như lồng lưới chuyên phơi đồ ngoài trời, bên dưới comment có bạn post ảnh loại đó nhé