# DONUT NHÀ LÀM ## Phiên bản không cần khuôn cắt chuyên dụngTừ bánh cam, bánh

# DONUT NHÀ LÀM 🍩🍩🍩
## Phiên bản không cần khuôn cắt chuyên dụng

Từ bánh cam, bánh tiêu, quẩy, cho đến snack khoai tây, không có gì hấp dẫn hơn những món chiên ngập dầu 🤤, và donut cũng không ngoại lệ.

Ngoài hình dáng tròn ủm nhìn thấy cưng thì lớp chocolate glaze ngọt ngào là điều khiến em mê mẩn ở donut.

Post lần này em xin chia sẻ với mọi người cách làm một mẻ donut ngon lành và bắt mắt chẳng thua kém gì ngoài hàng đâu ạ 🤩😚👌

## 🍩 NGUYÊN LIỆU

***Vỏ bánh***

Bột mì đa dụng 100gr

Men 2gr

Bơ lạt 15gr

Đường cát 10gr

Muối 1gr

Sữa tươi 40gr

Lòng đỏ trứng gà 10gr

***Chocolate trang trí (Tỉ lệ cho 1 màu chocolate)***

Chocolate trắng 30gr

Whipping cream 15gr

Bột mâm xôi (hoặc bột trái cây bất kỳ) 2gr

## 🍩 CÁCH LÀM

***Phần bánh***
* Trộn đều lòng đỏ trứng với sữa và men
* Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường, muối, sữa và hỗn hợp men. Dùng máy đánh trứng nhồi bột đến khi hỗn hợp trở nên tương đối mịn thì thêm bơ vào nhồi tiếp đến khi bột mịn hoàn toàn.
* Cho khối bột ra bàn và nhồi bằng tay đến khi bột trở nên dai và có thể kéo màng được. Vê tròn, đậy kín và đem đi ủ đến khi bột nở gấp đôi.
* Sau khi ủ xong, ấn nhẹ cho xẹp hết khí và nhồi sơ lại lần nữa trước khi tạo hình.
* Rắc bột áo, cán dẹt khối bột (dày khoảng 1.5cm). Dùng khuôn ring cắt bột và đui bắt kem để tạo lỗ chính giữa.
* Để bánh nghỉ nở ở nhiệt độ phòng 10-15 phút
* Đợi dầu sôi thì đem bánh đi chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi bánh vàng đều 2 mặt nhưng vẫn có viền trắng rõ rệt trên thân bánh. Vớt bánh ra và để ráo dầu.

***Trang trí***
* Hòa bột trái cây cùng whipping cream, sau đó trộn với chocolate trắng
* Dùng mũi dao tạo hai rãnh nhỏ trên bánh, nhúng hạt hạnh nhân vào chocolate đun chảy rồi gắn vào. Nhúng ngập 1 mặt bánh vào hỗn hợp chocolate glaze đã pha bột trái cây.

## ✅✅✅ NHẬN BIẾT BÁNH NGON ĐÚNG CHUẨN:
1. Bánh ráo dầu, ruột bông xốp
1. Bánh có độ đàn hồi, khi nhấn nhẹ xuống thì bánh lập tức bông lên như cũ
1. Vỏ bánh mỏng và có độ dai, nâu vàng đều 2 mặt
1. Phần đai bánh (viền trắng ở giữa thân) rõ ràng

Chúc cả nhà thành công nhaaa! 😘😃