Chả Cá Ngũ Sắc Bọc Trứng

Em xin chào các anh chị YBers,

Hôm qua sau khi xem post của chị Phan Anh về các tip rán trứng siêu đẹp. Em có bày làm thử trứng rán để bọc chả cá và muốn khoe với cả nhà mình ^^ --- theo em tự đánh giá thì mình chỉ rán trúng đạt tiêu chuẩn 90% thôi hiu hiu --- Em sẽ cố gắng hơn nữa để được mịn đẹp ở những lần sau 🤟

Em xin chia sẻ công thức và cách làm CHẢ CÁ NGŨ SẮC như sau:

Thành phần bao gồm:

- 500g chả cá thác lác

- 1/2 củ hành tây cắt nhuyễn

- 2 thanh xúc xích Đức

- 50g nấm mèo cắt nhuyễn

- Trứng chiên cắt nhuyễn

- Hành lá cắt nhuyễn

- Trứng chiên mỏng 2 lát

- Gia vị

Cách làm:

**Bước 1: QUẾT CHẢ CÁ**

Trộn hỗn hợp chả cá với các thành phần theo công thức nêm gia vị:

- 1 muỗng cafe bột ngọt

- 1 muỗng cafe tiêu xay

- 1 muỗng cafe bột tỏi

- 2 muỗng cafe đường

- 2 muỗng cafe hạt nêm

Nhào thật mạnh và đều tay để hỗn hợp được quết lại, sẽ dai hơn sau khi hấp xong.

Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.

**BƯỚC 2: CUỘN CHẢ **

Quết một lượng nhân vừa đủ vào miếng trứng như hình bên dưới ạ.

Mọi người nhớ chừa khoảng cách từ nhân đến mép miếng trứng 1 đoạn khoảng 1,5 cm nhé ạ. Vì khi cuộn phần nhân tràn ra mép là vừa đẹp mà không bị rách trứng ạ! ^^

**BƯỚC 3: HẤP CHẢ **

Mang chả lên hấp trong 15 phút ở lửa vừa.

Sau khi chả chín, mang ra để nguội 10 phút rồi cắt khoanh.

Chả cá hấp để tủ lạnh ăn dần được ạ. Khi ăn chỉ cần mang ra rã đông trong lò vi sóng hoặc nướng, chiên đều được đấy ạ.

Nhà em sẽ ăn chả với mayonnaise + tương ớt hoặc nấu mì, kẹp bánh mì ăn đều ngon và tiện lợi ^^.

Em cám ơn mọi người đã quan tâm vài post, chúc mọi người thành công và giữ sức khỏe tốt trong mùa này nhé ^^