#Gânbòsảtắc Được hôm rảnh rỗi tay chân, lại chia sẻ ít công thức làm mấy món ăn vặt

  • 355 Views
  • 0 Comments
  • 12 June, 2020
#Gânbòsảtắc
Được hôm rảnh rỗi tay chân, lại chia sẻ ít công thức làm mấy món ăn vặt cho các chị cùng làm đây ạ. Món gân bò ngâm sả tắc này khá kì công nên hôm nào rảnh rỗi các bạn thử làm nha.
B1 : Các bạn đi chợ đến hàng thịt bò, bảo cô bán hàng bán cho 1kg gân bò chữ Y. Bình thường mình mua với giá 180k/ 1kg. Giá đó la giá chuẩn không chênh lệch quá nhiều, nếu tới hàng nào mắc thì mình tới hàng khác đừng để bị hớ giá nha.
Tiếp theo lại tới hàng rau củ : 12 cây sả + 12 trái tắc + 6 trái ớt 🌶 đỏ + 3 quả ớt ngà đỏ lớn + gừng.
Cuối cùng là tới hàng tạp hoá : 1 chai giấm ăn 1lit + 1 chai mắm Liên thành 1 lit + 1kg đường cát trắng + 1 chai rượu nếp Hà Nội.
Đã xong phần đi chợ rồi về nhà thôi nào.

B2 : Rửa sạch gân vừa mua, sau đó đổ chai rượu nếp Hà Nội vào gân để ngâm 30p ( khử mùi hôi tanh của gân bò rất hiệu quả)
Sau 30 lấy gân ra rửa lại một lần nữa. Bỏ vào nồi áp suất để nấu nha các bạn. Món này mà ko có nồi áp suất thì đừng làm vì hầm lâu lắm mà không mềm được. Bỏ bò vào nồi châm một ít nước, một tí muối và 1 củ gừng + 1 -2 tép sả cho thơm.
Canh thời gian đúng 15p tắt bếp và để yên cho đến khi nào nồi áp suất đã xả hết khí ra thì mở nắp lấy ra ( giai đoạn xả hết khí trong nồi mất tầm 30-40p )
Lúc này gân bò sẽ rất mềm có thể nói la hơi nhũn ấy ạ. Nhưng đừng lo lắng, lấy ra và cắt thành cục to nhỏ tuỳ ý thích của mỗi người. Cắt xong thì ngâm vào đá 10p rồi lấy ra, lúc nào gân bò sẽ giòn lại nha.

B3 : Sả cây các bạn cắt ra, nếu ai có máy xay thì bỏ vào xay cho nhanh còn không có thì chịu khó cắt tay nhé.
Tắc thì cắt ra làm 2 từng quả một.
Ơt ngà cũng cắt ra từng lát , ớt đỏ cũng cắt ra nhé.

B4 : Nấu nước mắm
1lit giấm + 1lit mắm + 1kg đường + 1lit nước. Và bắt lên bếp nấu. Sôi thì nhắc xuống để nguội là xong.
Note : lượng nuoc mam trên sẽ làm được 5 hủ gân bò 1kg2 ( hủ nhựa Duy Tân F016 )

Mọi thứ đã chuẩn bị xong rồi. Mình cho vào hủ nhựa thôi nè.
✨ Bỏ một lớp sả vào hủ + một ít ớt + 3 trái tắc + 250g gân bò vừa cắt. Lớp thứ 2 cũng tương tự lớp đầu. ( lưu ý tắc phải lấy hột ra nha nguyên nhân dẫn tới bị đắng là do hạt tắc ) 1kg gân bò sẽ làm được 2 hủ. Mỗi hủ là 500g gân bò. Mỗi hủ là 6 cây sả + 6 trái tắc + ớt tuỳ người ăn cay nhìu ít.

Đây là công thức mình đã làm và ăn, được nhiều bạn bè khen ngon nên mình chia sẻ cho các bạn cùng thử.
Các bạn nào muốn ăn chân gà sa tắc thì cũng làm theo công thức này luôn nhé. Đảm bảo rất ngon nè. Chúc các bạn thành công !!

#Gânbòsảtắc Được hôm rảnh rỗi tay chân, lại chia sẻ ít công thức làm mấy món ăn vặt

#Gânbòsảtắc Được hôm rảnh rỗi tay chân, lại chia sẻ ít công thức làm mấy món ăn vặt

#Gânbòsảtắc Được hôm rảnh rỗi tay chân, lại chia sẻ ít công thức làm mấy món ăn vặt

#Gânbòsảtắc Được hôm rảnh rỗi tay chân, lại chia sẻ ít công thức làm mấy món ăn vặt

#Gânbòsảtắc Được hôm rảnh rỗi tay chân, lại chia sẻ ít công thức làm mấy món ăn vặt

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Cơn lốc “mặt trời trong tôi” đã khép lại. Mình gọi cơn lốc vì nó

Cơn lốc “mặt trời trong tôi” đã khép lại. Mình gọi cơn lốc vì nó quá nhanh, quá tấp nập, quá đ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào cả nhà! Lại là mình, cô gái mộng mơ... Thôi dẹp đi, tối chủ nhật hí hửng vào bếp

Chào cả nhà! Lại là mình, cô gái mộng mơ... Thôi dẹp đi, tối chủ nhật hí hửng vào bếp thể hiện sự đảm đang thì làm cái o ...

Công thức nấu ăn
icon01
Có Ai Iu Màu Tiếm Này Không Ạ 💜

Có ai iu màu tiếm này không ạ 💜 ...

Công thức nấu ăn
icon01
Thịt Ngâm Mắm.Thịt Ba Chỉ Rửa Sạch, Luộc Chín, Vớt Ra Để Nguội. - Nước Mắ

Thịt ngâm mắm.Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội. - Nước mắm ngon: 3 bát - 1 bát đường ( tỷ lệ 3/1).- Tỏi ...

Công thức nấu ăn
icon01
UMEBOSHI - QUẢ MƠ TRONG KÝ ỨCMột trong những phim hoạt hình mình yêu thích từ nhỏ,

UMEBOSHI - QUẢ MƠ TRONG KÝ ỨCMột trong những phim hoạt hình mình yêu thích từ nhỏ, cực kỳ, mà đến giờ xem đi xem lại vẫn ...

Công thức nấu ăn
icon01
Làm Gì Khi Nhà Có Nhiều Khoai Lang? 1 Bữa Sáng "Khoái Ăn Sang" Là Đây, Tím Lịm Tim Nh

Làm gì khi nhà có nhiều khoai lang? 1 bữa sáng "khoái ăn sang" là đây, tím lịm tim nha 😀. Ngẫm nhà có 2 vợ chồng, 2 bé c ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ