[Góc bình thường]#AleyHoopaRingx2Bún cá Long râu. Số 89 ngõ 298 Tây Sơn. Là một tín

[Góc bình thường]
#AleyHoopaRingx2
Bún cá Long râu. Số 89 ngõ 298 Tây Sơn.
Là một tín đồ của bún, đặc biệt là bún cá, mình cũng đã tìm khắp hang cùng ngõ hẻm để thử các quán bún cá bạn bè giới thiệu
Nay đến quán này, có lẽ là ấn tượng thấp nhất trong các quán mình từng đến. ( thấp so với mình chứ không phải dở tệ nhé)
Thứ nhất, ngay khi vào quán mình xộc thẳng vào mũi là mùi tanh. Vâng, tanh của cá sống ấy. Chắc sau bếp đang chế biến=> trừ điểm
Bát bún ít “màu sắc” nhất mình từng ăn. Vỏn vẹn chỉ có: vàng của cá, xanh của rau cải, và trắng của bún (tất nhiên). Ok không bắt mắt.
Nếm thử nước dùng. Nhạt. Nhạt và nhạt. K đọng lại vị giác cái gì. Thêm 3-4 quả quất, cái này thì vì mình thích ăn chua thôi, mới kích thích mình muốn ăn đc.
Điểm vớt bat bún là cá. Cá lớp ngoài khá giòn, nhưng bên trong vẫn còn mềm. Kiểu k bị cứng quá hay khô không khốc.
Và... một lần nữa, có lẽ tại cái mùi tanh của việc chế biến cá mà không cách li hay đóng cửa sau bếp, nên làm mình hơi khắt khen khó tính. Suốt buổi ăn mình thở bằng miệng không. Chốt lại:
- Hiếm khi quay lại 🧐