Gỏi Sứa Mát Lạnh

🌝 Gỏi sứa cho ngày nắng nóng!

Nguyên liệu
- Sứa 1 kg.
- Thịt ba chỉ 0,5 kg( hoặc tai heo, thịt gà)
- Xoài xanh 2 quả, cà rốt 1 củ.
- Hành tây 1 củ.
- Hành khô, ớt, tỏi.
- Rau thơm( rau răm, rau húng, bạc hà,....)
- Mắm, đường, chanh.
- Đậu phộng, mè trắng
Cách làm:
- Sứa ngâm 30p, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước cho hết vị mặn, vắt ráo hết nước.
- Xoài xanh, cà rốt bào sợi
- Hành tây cắt mỏng ( tí để vào tủ lạnh cho bớt hăng)
- Cho tất cả sứa, xoài, cà rốt, hành tây vào đĩa kít màng bọc thực phẩm cất vào ngăn mát tủ lạnh ( để giòn và mát :))...)
- Luộc thịt heo xắt mỏng.
- Hành khô thái mỏng phi vàng thơm để nguội.
- Đậu phộng, mè trắng ráng vàng thơm để nguội.
- Rau thơm rửa sạch.
Pha nước mắm trộn gỏi:
Ba thìa nước mắm ngon+ba thìa đường tinh+ba thìa nước cốt chanh+tỏi ớt băm nhuyễn, trộn đều nguyên liệu cho tan đường.
👩🏻‍🍳Đến khi gần ăn thì lấy nguyên liệu từ tủ mát cùng thịt heo, rau thơm cho tất cả vào một cái tô to rồi rưới nước mắm, cho thêm hành phi kèm dầu phi rồi trộn đều nếm vừa ăn cho ra đĩa rắc đậu phộng giã dập kèm mè rang và thưởng thức thôi.
🌬Món ăn giòn ngon và mát lạnh lại làm cực đơn giản, chúc mọi người ngon miệng nhé!

Em cảm ơn BQT đã duyệt bài ạ ❤️