Hà Nội 39 độ 🥴🥴Hôm nay Hà Nội 39 độ C. Em cũng muốn héo luôn các bác ạ Nhớ món chè

Hà Nội 39 độ 🥴🥴

Hôm nay Hà Nội 39 độ C. Em cũng muốn héo luôn các bác ạ 😳

Nhớ món chè đỗ đen bà ngoại hay nấu mùa hè ngày bé. Nên em 30 tuổi đầu rồi nhưng lần đầu tiên nấu chè đỗ đen. 😚

Nấu xong đả luôn mấy bát. Không biết có phải do nấu bằng đường thốt nốt không mà em thấy thích vị ngọt này hơn vị ngọt của hàng chè em hay ăn. 🤔

Trời nóng thế này làm em nhớ lại nhà ở trước đây không có khu bếp. Chỉ để một cái bếp ga ra ngoài ban công tí hi. Nắng chiếu, mưa bắn, gió nóng mồ hôi chảy thành dòng. Những hôm 40 độ thật chẳng muốn nấu nướng gì.

May hè năm nay đã có khu bếp mát mẻ, cộng thêm bếp từ (với em bếp từ là phát minh thần thánh của nhân loại 😂😂) nên mẹ em với em không còn phát điên khi nấu bếp nữa.

Nhà em ngoại trừ em ra thì không ai thích nấu ăn nên việc loay hoay trong bếp nhiều là dễ gây ngứa mắt lắm 😅

Từ hồi có bếp từ em cảm thấy nấu ăn không chỉ là sở thích nữa mà còn giảm căng thẳng trong cuộc sống rất nhiều.

Chắc đúng như sách nói: “Khi ta làm điều mình thích ta sẽ không còn suy nghĩ những cái khác nữa”.

Mỗi khi đầu óc em lo lắng, sợ hãi, rối ren nhiều thứ em lại nấu ăn. Vì khi nấu em không nghĩ gì nữa.

Không biết đó có phải cảm giác “chánh niệm trong thiền” hay là trạng thái “sống trong hiện tại” không nhỉ ❓

Em không biết nữa.

Từ hồi vào Yêu bếp, em đã được mở mang tầm mắt rất nhiều. Không chỉ biết thêm các công thức món ăn. Mà còn biết hoá ra nhiều người thích nấu ăn đến vậy, nhiều căn bếp khu vườn đẹp đến vậy và quan trọng nhất là nấu ăn có thể làm người ta hạnh phúc đến vậy ❤️

Cảm ơn Yêu bếp 🌹

Dưới đây là công thức nấu chè đỗ đen em học trên mạng (mọi thứ đa phần ước chừng và được cải biên tí tị)

🌿 Rửa và ngâm đỗ đen với 1 chút muối trong vài tiếng

🌿 Vớt ra cho vào nồi chiên không dầu để 160 độ 10 phút. Nồi em không xịn lắm nên em đảo mấy lần. Thấy hạt đỗ nhăn nhăn em nghĩ là ok 😁

🌿 Cho vào nồi nước (nước ngập trên mặt đỗ) đun sôi về nhỏ lửa cho đến khi mềm đỗ.
(Thấy trên mạng nói ai có nồi cơm điện hay áp suất dùng cũng được)

🌿 Vớt đỗ ra trộn với đường thốt nốt. Để 15-30p rồi cho lên bếp sên cho quện.

🌿 Cho đỗ vào nồi nước cũ đun thêm cho mềm ngon (nếu ăn ngọt cho thêm 1 cục đường thốt nốt nữa)

🌿 Chén nó 😂

Bác nào có công thức nhanh và ngon hơn thì cho em với nhé. Em khoái ăn chè đỗ đen nên chắc sẽ còn nấu nhiều lần. Cảm ơn các bác. 😍

Update: có nhiều bác hỏi vì sao rang: em lướt nhiều công thức trên mạng thì thấy ghi rang cho đỗ nhanh nhừ và nước sánh đẹp.
Mới làm lần đầu nên em bắt chước trên mạng thôi. Hoá ra đa phần các bác làm rất đơn giản. Lần sau em cũng sẽ thử bỏ hết các bước rang đậu, sên đường như các bác chỉ xem sao. Cảm ơn các bác ❤️

#MượnBếpYêuMình #HeForSheAtHome #Thửtháchtháng5 #YêuBếp #EsheepKitchen