Hôm nay được cho một chiếc bắp bò quê tươi ngon. Em vào bếp làm luôn món Bò sốt vang.

Hôm nay được cho một chiếc bắp bò quê tươi ngon. Em vào bếp làm luôn món Bò sốt vang. Xin chia sẻ cùng chị em trong team Yêu Bếp ạ ☺️

BÒ SỐT VANG

Nguyên liệu:
🍃 Bắp bò: Thái khúc hình vuông như quân cờ
🍃 Cà chua: 3 quả, tách vỏ, thái nhỏ hạt lựu
🍃 Tương cà: 3 thìa cà phê
🍃 Lá nguyệt quế: 3 (Có thể thay bằng quế và hồi)
🍃Hành tây: 1 củ, thái nhỏ hạt lựu
🍃 Khoai tây, cà rốt: 3 củ, thái khúc hình vuông ( Tuỳ khẩu vị mỗi nhà)
🍃Gừng, hành, tỏi, rau mùi
🍃 Bột Cà ri, bột nghệ ( Có hoặc ko cũng được), muối bột canh ( Hoặc hạt nêm), hạt tiêu, đường
🍃 Rượu vang đỏ

Cách làm:
🥢 Bước 1: Nướng 1 củ gừng chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.
🥢 Bước 2: Ướp thịt bò với 1 thìa bột canh ( hoặc 1 thìa hạt nêm), 1 thìa đường, 3 thìa cà ri, 1 thìa hạt tiêu, 4 thìa rượu vang. ướp 30p tới 1 tiếng
🥢 Bước 3: Đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại
🥢 Bước 4: Đun chảy bơ ở 1 chảo nữa, cho hành tây vào phi thơm, cho cà chua vào đun cho mềm nhuyễn và chín mềm.
🥢 Bước 5: Cho thịt bò đã xào vào nồi nước đun sôi, hớt bọt nếu có. Cho cà chua hành tây xào nhuyễn vào nồi nấu chung.
🥢 Bước 6: Cho lá nguyệt quế vào, đun nhỏ lửa liu riu cho thịt bò chín mềm. Càng mềm càng ngon, nên ninh lâu lâuu ạ
🥢 Bước 7: Cho tương cà vào, cho thêm 2 thìa rượu vang đun thêm 1 chút. Nêm gia vị cho vừa miệng. Cho rau mùi đã thái nhỏ vào và tắt bếp luôn.

Ăn kèm với bánh mỳ hoặc bún thì cực ngon ạ ^^