Bánh Mì Bia

Không biết ăn bánh mì bia xong, thổi nồng độ cồn có vấn đề gì không nhỉ ?
Thuổng được trên mạng công thức này, nghe tây đồn ăn rất tốt cho sức khoẻ, hương vị lại thơm ngon nên phải thử ngay. Công nhận là rất được, nướng bánh mà nhà thơm lừng, ngửi đã hơi phê phê rồi 🙂

BÁNH MÌ BIA
- 280-300ml bia
- 400 gr bột mì
- 10 gr đường
- 15 gr men instant
- 5 gr muối tinh
- 25 ml dầu olive
- 60 gr yến mạch ăn liền
CÁCH LÀM
- Cho đường, men vào bia, quấy đều. Để nghỉ 10’.
- Cho bột mỳ, muối, dầu olive vào nhào 3-5’ cho hoà quyện
- Cho tiếp yến mạch vào nhào 5’- 10’, bột hết dính tay là được. Vo tròn khối bột.
- Dùng khăn ủ 2 tiếng, bỏ bột ra nhào 1-2 phút, vo tròn, dùng rây rắc bột mỳ vào khay, đặt khối bột vào khay, tiếp tục dùng rây rắc bột phủ lên bánh.
- Dùng khăn ủ lần 2 trong vòng 2 tiếng. Bỏ ra dùng dao rạch dứt khoát 3-4 đường lên mặt bánh, sâu khoảng 2cm
- Bật lò nướng 200 độ trước 15’. Cho bánh vào nướng ở rãnh giữa 5’ , rồi giảm nhiệt độ 180 độ, nướng trong 20-25’. Thấy bánh chín vàng, nở là được.
Món này thấy có vẻ hợp ăn cùng với phomai, trứng cá, cùng cốc bia :)