[Lục Túi Kinh Nghiệm Admin] Phần 8: Cuộc Cách Mạng Bếp Từ/Hay Căn B

[Lục túi kinh nghiệm Admin]

PHẦN 8: CUỘC CÁCH MẠNG BẾP TỪ
/Hay căn bếp ấm mà không nóng toát mồ hôi/

Nhân dịp Thử thách “GỬI TIM THƯƠNG MẾN” có giải thưởng là bếp từ 2 vùng nấu xịn xò của Hafele trị giá tới 20 triệu, rất rất nhiều bạn hỏi mình về kinh nghiệm dùng, chọn bếp từ mà mình không thể trả lời riêng lẻ được. Cũng hẹn hứa các bạn nhiều lần rồi nên hôm nay mình tổng hợp kinh nghiệm của mình trên 2 đời bếp từ Hafele nhà mình nha.

Cuộc đấu tranh tư tưởng để lựa chọn bếp từ hay bếp gas của mình diễn ra vài năm trước.
Điều duy nhất khiến mình nuối tiếc về một chiếc bếp gas chính là “mùi xém chảo” và kĩ năng xóc chảo thiện nghệ của mình (thi thoảng nhà có nhiều trẻ con đến chơi là mình lại biểu diễn cho chúng nó lé mắt).

Nhưng từ khi có đèn khò, có thể làm xém chảo ngay với bếp từ thì thôi, trong lòng mình không còn chút gì vương vấn. Bởi bếp từ có đủ mọi ưu điểm khắc phục được các nhược điểm của bếp gas:

- AN TOÀN là trên hết. Nỗi ám ảnh rò rỉ gas, nổ gas, cháy nổ không còn.
- TIẾT KIỆM CHI PHÍ GIA ĐÌNH: Trời ơi, một chiếc bếp từ XỊN và những chiếc nồi chảo tốt thì tiền điện chỉ bằng một phần nhỏ của tiền gas mà thôi.
- MÁT MẺ: thân thiện môi trường, không bị tốn nhiệt năng truyền dẫn ra không khí xung quanh như bếp gas, nấu ăn mùa hè cũng không nóng toát mồ hôi.
- SẠCH SẼ: Lau chùi dễ vô cùng sạch gọn vô cùng. Không còn cảnh bám cặn mỡ bẩn bám è cổ lau nữa.

Tuy nhiên, nhiều bạn chưa tận dụng được hết các tính năng ưu việt của bếp từ, nên hãy tìm hiểu các tính năng tuyệt vời sau nếu bếp từ nhà bạn có, hoặc nếu bạn định mua/ đổi bếp, thì lưu ý tìm chọn nhé:

1. Chức năng hẹn giờ: Trời ơi khỏi nói nó tiện dụng thế nào nha. Não cá vàng và hay hóng hớt Yêu Bếp như mình, toàn kiểu vừa nấu vừa cầm điện thoại đi like dạo hóng dạo, có hẹn giờ, là thôi cứ đặt đấy mà hóng là xong.

2. Chức năng mức nhiệt tiêu chuẩn: Cái này chỉ đến khi mình dùng sang mã bếp từ ở nhà hiện tại mình đang dùng của Hafele mình mới có nha. Trước cứ bảo sao nó đắt, hóa ra có lý do nha.

Mức nhiệt tiêu chuẩn cho: đun chảy chocolate ở mức chuẩn không cần chỉnh, mọi loại chocolate nguyên liệu đều chảy mịn mượt và giữ nhiệt ở mưc chảy tiêu chuẩn mà không bén khét, cũng không đông cứng, không vón cục, mùa đông cũng như mùa hè.

Mức nhiệt tiêu chuẩn… luộc trứng lòng đào onsen =)))) Ôi dời ơi thôi nó đã thay thế cho đủ loại máy móc xịn xò nhất rồi các bạn ơi. Mức này áp dụng để ninh nấu hầm các loại canh bổ dưỡng, luộc trứng lòng đào, luộc rau củ giữ nguyên dưỡng chất nhá.

Nói chung, đây là bảng điều khiển nhiệt tiêu chuẩn ngoài các mức nhiệt từ min – max của một cái bếp từ, khi mua, hãy để ý đến điều này.

3. Giao diện thân thiện và độ nhạy của bảng điều khiển điện tử: Mình vote loại có thể vuốt nhanh (gọi là cảm ứng trượt nhé), chứ không phải bấm thứ tự tiến lùi dần nhé. Cực kì hữu ích đỡ mất thời gian, cấp cứu nhanh nếu chẳng may nấu bị sôi trào. Những loại bếp này cũng sẽ đắt hơn loại chỉ điều khiển bằng bấm thứ tự.

4. Chất liệu mặt bếp: Vô cùng quan trọng, bếp rẻ bếp đắt một phần cũng khác bọt nhau về chất liệu này (dĩ nhiên, phần cảm ứng từ sẽ quan trọng nhất). Quà tặng cho Thử thách này, lẫn 2 đời bếp Hafele mình dùng, mình chấm 10 điểm là mặt gốm thuỷ tinh cường lực Schott Ceran của các dòng bếp từ Hafele cực sang chảnh, tinh tế và độ bền cực kì ưng ý luôn, chống xước, chống bám bẩn ưu việt hơn hẳn những loại bếp trước đó mình dùng.

Một lưu ý nữa khi chọn bếp từ:
- Chọn số vùng nấu theo nhu cầu gia đình. Nhà mình dùng loại 4 vùng nấu, cực kì tiện lợi khi có cỗ bàn hay cần cùng lúc nấu nhiều món. Đặc biệt bếp nhà mình có thế độ giao thoa vùng nấu, nghĩa là các vùng có thể chập lại để nấu nồi lớn, nướng khay dài như nướng nguyên tảng đùi cừu, nguyên con cá dài hoặc luộc nguyên nồi bánh chưng.

- Nhưng để tận dụng hết 4 vùng cùng 1 lúc thì nói thật bạn phải khá là thành thạo việc bếp núc để quán xuyến cả 4 vùng nấu đó. Còn không, chỉ cần 3 hoặc 2 vùng nấu cũng đã rất ok nhá.

Vì thế, cho mình chọn lại, mình vẫn xin chọn bếp từ cho một căn bếp máty mẻ sạch sẽ thuận tiện, thân thiện môi trường nha.

Giờ thì mình đang hồi hộp lắm đây, xem ai sẽ là chủ nhân của Giải thưởng đặc biệt của Thử thách “GỬI TIM THƯƠNG MẾN” – người sẽ rinh về căn bếp trong mơ với em bếp từ 2 vùng nấu Hafele HC-I772D trị giá 19.990.000Đ mà mình đã tự tay lựa chọn:
https://www.facebook.com/photo/?fbid=10158545182393531&set=pcb.1459052084478942

Còn bây giờ, mời bạn ghé thăm căn bếp nhỏ nhà admin, một bữa mình sửa soạn nấu nướng cuối tuần nhá!