Mâm cúng Tết Đoan ngọ 5-5 nhà em, cơm rượu tự nấu, được ủ bằng men lá nên thơm và

Mâm cúng Tết Đoan ngọ 5-5 nhà em, cơm rượu tự nấu, được ủ bằng men lá nên thơm và ngọt tự nhiên mà ko cần cho chút đường nào! Cách làm của em khá đơn giản ạ: gạo nếp cái hoa vàng( hay nếp cẩm) vo sạch, cho vào nấu như nấu cơm, chín thì đổ ra mâm có lót lá chuối đã rửa sạch, dàn đều cho nhanh nguội. Khi nào nguội hẳn thì trộn men lá đã giã nhỏ và lọc qua rây theo tỉ lệ: 1kg thì 3 viên men cho mùa hè và 1kg gạo 4 viên men nếu mùa đông. Trộn đều men vào cơm rượu cho ngấm, rồi đem ủ bằng nồi hay chậu có lót lá sen hoặc lá chuối và bọc túi nilon bên ngoài. Cất vào chỗ tối trong kg 2-3 ngày tuỳ mùa là được ạ!