Mì Bắp Ngô

MÌ BẮP NGÔ
Chào cả nhà
Mình sống ở một xã miền núi vùng 3 của tỉnh Lạng Sơn. Dù bây giờ ở quê đã có điện, có đường như nhiều địa phương khác nhưng vẫn thuộc vùng nghèo khó, kinh tế của bà con hầu như chỉ phụ thuộc vào cây lúa, cây ngô ….
Ở nơi ấy những năm 2000, có một gia đình cô bé người dân tộc thiểu số, ngày ngày ăn cơm, ăn cháo độn ngô. Nhớ những lúc chiều đông lạnh như này, mẹ mình làm cả một nồi bánh chông chênh bằng bột ngô ăn chấm với mật (chông chênh là bánh giống như bánh trôi bây giờ), cho cả nhà ăn muộn , vậy là đã thành một bữa tối luôn rồi.

Những vụ ngô mới mang đến rất nhiều niềm vui, vì đó là cả tài sản của cả nhà, bố mẹ có thêm tiền trang trải, các con thì có tiền đóng học, ngô thu vụ mùa (tầm này) là thích nhất vì có tiền mua quần áo Tết, 1 năm mới được mua 1 lần, mỗi chị em có thêm cái áo mới thôi mà sướng run người luôn. ^^
Rồi thời gian trôi…….
Vẫn là ở nơi ấy, những tháng năm của 2020 và 2021 – từng hạt ngô năm xưa, giờ nó đã trở thành những sợi mì vàng óng, ngon mềm mịn. Một năm trời làm ra nó là biết bao nhiêu mồ hôi nước mắt, và cả máu đã đổ xuống.
Sau 20 năm, không ai nghĩ có ngày mình lại có duyên với cây Ngô đến vậy.

Gửi cả nhà Yêu Bếp món Mì Ngô miền sơn cước mình nhé. Mì chứa ít calo, làm từ ngô tẻ vàng nguyên chất nên cũng chứa rất ít đường, ăn no lâu mà lại nhẹ bụng.
Mì ăn được các kiểu từ spaghetti, mì trộn, mì lạnh, mì salat, đến các món nước Việt Nam, đặc biệt thả lẩu ngon lắm.
Ai là fan thích ăn bún mì, hay bị dị ứng đầy bụng với các loại mì từ bột mì, lại ăn theo chế độ nữa thì rất nên thử.
Cách làm mình để ở từng ảnh ạ.
Cảm ơn cả nhà mình.