Mì Quảng cá lóc đồng Hôm rồi được anh bạn cho mấy con cá lóc đồng, nhỏ nhỏ mà có võ,

Mì Quảng cá lóc đồng

Hôm rồi được anh bạn cho mấy con cá lóc đồng, nhỏ nhỏ mà có võ, ăn hơi bị dai thịt luôn, mỗi tội nhỏ quá nên em không phile ra được nên hơi nhiều xương khi ăn 🥰

Em cũng xin chia sẻ cách làm Mì Quảng cá lóc cho mọi người cùng làm cho vui nhé 😊

Nguyên liệu :
- Cá Lóc
- Hành tăm, tỏi, hành, nghệ tươi băm, củ nén ( hành tăm)
- Hành lá, tiêu, tương ớt, mắm, muối, bột ngọt ...
- Bánh tráng
- Đậu phụng ( có hoặc ko có cũng ko sao, như em em không thích đậu phụng nên em ít bỏ đậu phụng lắm)
- Rau cải mầm, bắp chuối
- Mì quảng

Cách làm
- Nếu là cá lóc to thì mọi ng phile cá ra nhé, còn nếu cá nhỏ như của mình thì để nguyên con, ướp các gia vị, hành, tỏi, nghệ vào cho thấm trong vòng 1 tiếng
- Sau đó phi củ nén, hành, tỏi với dầu cho thơm lên xong đổ cá vào đồng thời, đổ nước đun sôi sẵn ở ngoài ngập cá (nhớ là không đảo cá nhé, không là cá sẽ bị nát ra đấy) . Mình đun cho đến khi thấy cá săn lại là có thể dùng và nêm nếm lại theo khẩu vị nhé
- Mì quảng ăn kèm vs bánh tráng, tương ớt Hội An và 1 chút đậu phụng rắc lên trên.
Và không thể thiếu dĩa rau cải mầm, cùng hoa búp chuối nè 🥰

Chúc mọi người thành công nhé 🥰