Nem Nướng Cây Sả

Mình type công thức cách làm món nem nướng cho mn làm cùng trổ tài cho gia đình nhé. Cách làm này rất ngon, làm nhà ăn hay bán hàng cũng đều rất okie. Nếu có đk thì quạt than nhưng nếu ko thì mn áp chảo cũng rất thơm ngon. Mn làm thì up ảnh trả bài mình nha
Lấy động lực hsau món ngon mình share tiếp nè :)

PHẦN NEM:
500g thịt nạc dăm, nạc vai + 200g mỡ. Xay kỹ thịt và mỡ (xay 2 lần)
Giò sống 300g. Trộn đều, đi găng tay bóp nhuyễn phần thịt xay và giò sống cho quyện đều
1 thìa cơm đường
3 thìa dầu hào
Nửa gói sốt ướp xá xíu của Cholimex (mình mua trong Vinmart)
1.5 thìa hạt nêm Knorr
1/2 thìa mì chính
1 chút hạt tiêu xay
3 nhánh tỏi, 3 củ hành tím băm nhỏ
5 nhánh hành lá xắt thật nhỏ
Đeo găng tay trộn đều tất cả để chừng 30p-1 tiếng để các gia vị ngấm đều vào thịt
Chuẩn bị 10 cây xả rửa sạch cắt đôi.
Bật bếp cho vào chảo chống dính 1 chút dầu ăn láng đều mặt chảo. Đeo găng tay nặn thịt sao cho thịt bám đều vào đầu cây sả. Lượng thịt vừa fai ko quá dày, bám dọc theo chiều dài cây sả. Vặn bếp lửa vừa. Khi nào vàng mặt thịt thì lật mặt. Làm nthe cho đến hết

Thịt ba chỉ luộc thái mỏng

PHẦN MẮM CHẤM:
Đun sôi 2 phần nước và 1 phần đường trên bếp. Để nguội. Cho vào 1.5 -2 phần mắm. Tỉ lệ mắm, nước, đường 2:2:1. Vắt chanh vào. Tỏi, ớt băm nhỏ thả vào mắm

TRÌNH BÀY:
Rau xà lách, rau thơm, carot, dưa chuột, dứa thái đai vừa ăn. Bún rối. Bánh tráng