Cách Chần Trứng Hoàn Hảo

Món trứng là món khoái khẩu của bọn trẻ con,và những cánh đàn ông thích ăn món Trứng chần.
-Trứng gà công nghiệp trong món âu được sử dụng rất nhiều trong bánh và ăn sáng.Thường ăn sáng sẽ làm Omelette,Poached để ăn kèm bánh mì gối,baguette,bánh mì gối...Hôm nay Khu chia sẻ cách chần trứng bằng bếp ga,điện,lò,củi... đều làm được nhé.

*Nguyên liệu chuẩn bị:
-Trứng gà để nhiệt độ tủ mát 8-10 độ(lòng đỏ ổn định hơn là nhiệt độ thường,lúc đập ra nó ko bị vỡ lòng đỏ)
-1 nồi to tầm 1,5-3 lít.
-1 muôi thủng để vớt trứng
-1 khay lót giấy ăn để thấm nước của trứng sau khi vớt ra.
-Trứng gà công nghiệp tầm 5-10 quả
- Dấm công nghiệp
-Nước lọc.
*Cách làm
-Cho 1 lít nc và 200gr dấm trắng vào nồi đun sôi tầm 95-100 độ
-Đập trứng thật cẩn thận để ko bị vỡ,thả vào nồi nước sôi.
-Bấm thời gian khoảng 3 phút chần(mở vung,đun lửa nhỏ vừa)
-Đúng 3 phút ta vớt ra 1 khay lót giấy ăn để thấm sạch nước.
-Nếu muốn ăn lỏng hơn ta chần tầm 2,5 phút,chín hơn ta chần tầm 3,5-4phut thôi nhé.
-Bánh mì ta phết bơ nướng giòn lên chút,phết chút mayonnaise,dijon mustard lên(ăn tuỳ theo khẩu vị mỗi người nhé).Chúc các bạn thành công.