Mưa gió gợi ý cả nhà món gà hấp muối nấm kim kê ngũ vị- Gà mái tơ chọn con vừa ăn và

Mưa gió gợi ý cả nhà món gà hấp muối nấm kim kê ngũ vị

- Gà mái tơ chọn con vừa ăn và khớp với nồi hấp ở nhà

- nấm hương, nấm kim châm

- lá chanh

- Muối Trắng, tiêu xanh ( nếu có) or tiêu hạt xay

- Sả tươi

Cách làm: gà mổ moi ướp sơ bên ngoài và trong con gà muối, hạt nêm, tiêu xay

- lòng mề, gan, tim gà thái nhỏ trộn với nấm hương và nấm kim châm ướp nhẹ với muối, tiêu, gia vị vừa ăn.

- cho hỗn hợp đã ướp vào phía trong gà kèm lá chanh nguyên lá (dùng tay ép để tinh dầu thơm lá chanh dậy mùi)

Chuận bị nồi hấp: rải một lớp muối đủ để phủ kín mặt nồi sau đó xếp sả cây đập dập xếp theo hình # đan xen xếp lá chanh lên và đặt gà đã ướp kim kê nhồi nấm vào nồi ( lưu ý đặt úp bụng gà lên trên để giữ ẩm nấm và ko bị chảy nước xuống mặt muối mà giúp cho gà thơm chín đều và không bị khô mà lại ngọt của nấm ).

Bật lửa và hấp khô cùng với muối tầm 45’ để ý độ chín của gà và giảm vừa lửa. Có thể dùng dao nhỏ ktra vào đùi gà nếu ko có nc đỏ ra là chín rồi ah.

Vớt gà ra bát thái lá chanh mỏng rắc lên và tạo thêm bát nc chấm muối tiêu chanh là hoàn thành xong món gà kim kê ngũ vị hấp muối chanh sả thơm lừng và dễ ăn với bổ dưỡng ah. Chúc vả nhà ngon miệng.