MƯỢN BẾP YÊU MÌNH VÀ YÊU ĐỜI Từ hôm chị admin phát động cuộc thi

MƯỢN BẾP YÊU MÌNH VÀ YÊU ĐỜI❤❤❤ Từ hôm chị admin phát động cuộc thi mới trong tháng 5 là mình đã rất hào hứng. Cơ mà khổ nỗi đời không như là mơ: bắt tay vào viết lại thấy lúng ta lúng túng, chữ trong đầu bay sạch sẽ 😂😂😂
Thế rồi trưa nay hăm hở pha 1 ly dalgona, uống xong tỉnh ngủ và mình quyết tâm... viết.

Với mình để có 1 món ăn ngon trước tiên người nấu phải có sự yêu thích, kế đến đó là học hỏi.
Ngay bản thân mình hồi mới có gia đình thì lúc đó nấu ăn cũng rất bình thường: 1 món canh, 1 món mặn lâu lâu cuối tuần cải thiện thêm 1 món xào gì đó ... thật sự lúc đấy con còn bé nên quay cuồng với công việc, con cái, nhà cửa là cũng hết ngày không còn thời gian bày vẽ món nọ món kia.

Rồi ngày qua ngày cứ trôi con lớn hơn một chút mình có thời gian rỗi hơn mình bắt đầu tham gia vào 1 hội nhóm nấu ăn, thấy sao mọi người giỏi quá nhìn vừa ngon lại vừa đẹp mắt nữa. Nhưng ở nhóm này mình chỉ âm thầm theo dõi và like thôi, chả dám đăng gì sất😂😂😂
Bù lại tối trước khi đi ngủ 3 mẹ con lại hỏi nhau xem ăn gì, vào youtebe xem các clip dạy nấu ăn.
Các món ăn mình nấu đã có 2 bạn vịt làm "chuột bạch" cho mẹ. Hạnh phúc nhất là khi ăn xong con bảo lần sau mẹ lại nấu nhé, trong bụng cứ vui gì đâu ...

Tháng 3 vừa qua em dâu tag mình vào YÊU BẾP. Mỗi lúc rảnh mở điện thoại ra toàn thấy bài của nhóm, át hẳn các bài khác trên bảng tin.
Mê mẩn, ngưỡng mộ kinh khủng luôn vì độ xuất sắc của tất cả các thành viên, giờ đây muốn nấu món gì đó mình lại vào YÊU BÊP tìm công thức và thực hành. Thú vị ghê😘😘😘

Mình nhận ra trong cuộc sống ai cũng có những khó khăn phải đối mặt nhưng bỏ ra chút thời gian để cà phê cùng bạn bè hay nấu 1 bữa ăn ngon cho gia đình thì chắc chắn chúng ta sẽ làm được phải không mọi người ? Lần đầu có thể sẽ chưa ngon, chưa đậm đà nhưng mình tin có tình yêu món ăn bạn nấu sẽ ngày càng ngon và hấp dẫn hơn ❤❤❤
Hôm nay xin gửi đến YÊU BẾP món bún cá. Nguyên liệu thì rất rẻ và dễ mua thôi😂😂😂
1.Nguyên liệu ( cho 4 người ăn):
- Cá rô phi đã lọc sẵn 500g
- Xương lợn khoảng 400g
- Đậu phụ 5 bìa
- Bún rối 600 g
- Hành lá, thì là, tía tô, 1 củ hành tây, gừng, hành khô , nghệ, cà chua, 1 gói ngũ vị hương, mẻ.
- Gia vị: hạt tiêu, mắm, hạt nêm, đường, muối, dầu hào.
2. Sơ chế:
- Cá cạo hết màng đen ở bụng rửa cùng muối và rượu cho sạch để ráo nước.
- Ướp cá với bột nghệ, nếu không có sẵn bột nghệ thì dùng nghệ tươi giã ra vắt lấy nước + 1 thìa dầu hào, 1 ít đường, mắm, hạt nêm. Mình cho thêm 1/ 3 gói ngũ vị hương vào cá để lúc rán cá dậy mùi thơm. Tất cả trộn đều lên cho thấm gia vị rồi bọc màng bọc thực phẩm lại cho vào tủ lạnh.
- Xương lợn và xương cá luộc qua nước đầu cho tiết ra nước bẩn rồi rửa lại thật sạch. Đổ vào nồi tầm 2 lít nước ninh trong 1 tiếng, bạn nào có thời gian thì ninh kĩ hơn cho ngọt nước.
Nước dùng mình cho 1 củ hành tây và 2 củ hành ta, 1 củ gừng nhỏ đã nướng xém mặt vào cho thơm. Khi nước dùng đủ thời gian mình vớt bỏ hết xương lợn và xương cá ra, lọc lại 1 lần nữa cho nước trong và sạch hết xương cá.
- Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn rán vàng để riêng.
- Hành khô thái nhỏ phi vàng rồi cho cà chua vào xào . Cà chua mềm đổ nước dùng vào đun sôi rồi cho mẻ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho lửa nhỏ nhất để giữ nước dùng nóng.
- Phần cá đã ướp mình cho thêm 1 ít bột chiên giòn rồi thả vào chảo rán vàng đều 2 mặt . Sau đó vớt ra cho ráo dầu rồi để riêng.
Cuối cùng cho bún, đậu rán, cá, hành, thì là vào bát rồi chan nước dùng lên và ...ăn thôi .
Ăn kèm với giá chần và rau thơm . Bạn nào thích ăn kèm dọc mùng thì sơ chế rồi cho vào xào cùng cà chua. Mình không mua được mùng nên bỏ qua😊😊😊
Cảm ơn admin đã duyệt bài, nhất là bạn admin Thu Thùy vì sự nhiệt tình và tốt bụng ah.
Cảm ơn các bạn đã đọc chia sẻ của mình.
#muonbepyeuminh
#heforsheathome
#yeubep #thuthachthang5
#esheepkitchen