Năm Thứ 2 Tự Làm Bánh Sinh Nhật Cho Bản Thân Và Cũng Là Chú Bánh Đầu Tiên Của Năm Mới

  • 893 Views
  • 0 Comments
  • 05 January, 2022
Năm thứ 2 tự làm bánh sinh nhật cho bản thân và cũng là chú bánh đầu tiên của năm mới 🥰🥰🥰 So happy🎉 Chúc mọi người năm mới bình an, vạn sự như ý❤️

Bánh của em hôm nay là bánh kem việt quất

Cốt Bánh:
Nguyên liệu:
Khuôn 15cm
- 80g bột mì (cake flour)
- 3 trứng
- 38ml sữa tươi
- 38ml dầu ăn
- 1 vài giọt chanh, Vani
- 75g đường

Cách làm:
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 âu. Lòng đỏ mình đánh tan sau đó cho 10g đường và rây bột rồi tiếp tục quậy đều với sữa, dầu ăn cùng vani. Lưu ý chỉ quậy đến khi hỗn hợp hoà quyện không nên quậy kĩ.
Bước 2: Phần lòng trắng mình cho 1 vài nước cốt chanh sau đó đánh bông bằng máy cầm tay ở tốc độ chậm. Khi trứng đã bông lên như bọt xà phòng mình bắt đầu cho đường, chia làm 3 lần đổ. Sau khi đường đã tan đều mình tăng lên tốc độ cao đánh khoảng 2-3 phút sau đó hạ về tốc độ chậm cho đến khi trứng đạt - nghiêng tô không đổ và chóp hơi cứng vì mình dùng khá nhiều bột.
Bước 3: Làm nóng lò ở 160độC. Mình lấy 2 thìa lòng trắng cho vào âu lòng đỏ, đoạn này mình quậy thoải mái để hỗn hợp lỏng hơn. Sau đó cho 2 thìa lòng trắng và khâu này mình dùng kĩ thuật fold để trộn, hớt từ dưới lên dứt khoát, khi hỗn hợp hoà quyện mình lại tiếp túc thêm 2 thìa lòng trắng. Sau khi hoà quyện mình cho tất cả âu lòng đỏ vào âu lòng trắng. Vẫn kĩ thuật fold, khi hỗn hợp đều mình đổ vào khuôn. Mình dùng khuôn đế rời.
Bước 4: nướng 150-155 độ C. 15-20p đầu mình đậy giấy bạc lên mặt bánh. Tổng thời gian nướng 60p. Khi đã nướng đủ thời gian mình lấy ra thả rơi cao 3 lần, úp ngược để nguội.

Kem chà láng mình dùng whipping có 40% chất béo. Kem, âu và que đánh mình để thật lạnh sau đó đánh bông ở tốc độ cao nhất.

Năm Thứ 2 Tự Làm Bánh Sinh Nhật Cho Bản Thân Và Cũng Là Chú Bánh Đầu Tiên Của Năm Mới

Năm Thứ 2 Tự Làm Bánh Sinh Nhật Cho Bản Thân Và Cũng Là Chú Bánh Đầu Tiên Của Năm Mới

Năm Thứ 2 Tự Làm Bánh Sinh Nhật Cho Bản Thân Và Cũng Là Chú Bánh Đầu Tiên Của Năm Mới

Năm Thứ 2 Tự Làm Bánh Sinh Nhật Cho Bản Thân Và Cũng Là Chú Bánh Đầu Tiên Của Năm Mới

Năm Thứ 2 Tự Làm Bánh Sinh Nhật Cho Bản Thân Và Cũng Là Chú Bánh Đầu Tiên Của Năm Mới

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Chia sẻ công thức pad Thái cho bác nào cần ạ 🧡E có tham khảo vài công thức trước khi

Chia sẻ công thức pad Thái cho bác nào cần ạ 🧡E có tham khảo vài công thức trước khi làm thì thấy đa số trong phần nguyê ...

Công thức nấu ăn
icon01
#chả_ức_gà_rau_nấm#yêu_bếpTeam thích ăn chả nhưng thịt heo cao giá quá thì phải làm

#chả_ức_gà_rau_nấm#yêu_bếpTeam thích ăn chả nhưng thịt heo cao giá quá thì phải làm sao? Mấy nay ngày nào đi chợ cũng đa ...

Công thức nấu ăn
icon01
Công thức nấu ăn
icon01
[#ChọnTếtBênNhau](https://www.facebook.com/hashtag/ch%E1%BB%8Dnt%E1%BA%BFtb%C3%AAnnha

[#ChọnTếtBênNhau](https://www.facebook.com/hashtag/ch%E1%BB%8Dnt%E1%BA%BFtb%C3%AAnnhau?__eep__=6&__cft__[0]=AZWv4BiWrJqe ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào cả nhà, em tên thật là Huyền, em sinh năm 1994 ạ ^^ m.n hay gọi em là Chuông. Vì

Chào cả nhà, em tên thật là Huyền, em sinh năm 1994 ạ ^^ m.n hay gọi em là Chuông. Vì hồi trẻ trâu em thích chuông gió ^ ...

Công thức nấu ăn
icon01
#Đóntếtbiếtđủ#Thửtháchtết2022🌈Tiễn Táo Quân Và Công Thức 7 Món Chay

#Đóntếtbiếtđủ#ThửtháchTết2022🌈TIỄN TÁO QUÂN VÀ CÔNG THỨC 7 MÓN CHAY Mỗi năm chỉ có vài ngày lễ tết nên Kim quan niệm dù ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ