Nay mình xin góp vui với món giò thủ chay thơm ngon, giòn, béo không khác gì giò thủ

Nay mình xin góp vui với món giò thủ chay thơm ngon, giòn, béo không khác gì giò thủ mặn nhà mình nhé!
Tài hèn sức mọn, lại vừa cắt amidan xong nên mình làm mà ko nêm nếm được, tự canh gia vị thôi. Làm xong cũng không ăn được, nhưng đưa người khác ăn thì khen ngon ạ.

+Nguyên liệu làm cho một cây giò:
- 2 bịch nấm đùi gà, lựa loại mới, tươi cho giòn (mình có thể thay bằng chân nấm hương, và thêm nấm tuyết, tuy nhiên theo mình thì chỉ có nấm đùi gà là ngon nhất trong món này)
- 5 nghìn đồng nấm mèo
- 1 cây ba rô còn gọi là cây tỏi tây, boa rô...
- Bột nêm chay từ nấm
- Dầu ăn
- 15gr bột rau câu giòn
- Tiêu hạt giã dập dập.

+ Cách làm:
- Ngâm nấm mèo vào nước ấm cho nở, rửa sạch rồi cắt sợi
- Nấm đùi gà cắt dọc làm 3, 4 phần theo trục thẳng đứng rồi để ngang cắt thành miếng mỏng như tai hêu (heo, lợn) 😋
- Ba rô cắt mỏng theo chiều ngang, tuy nhiên rửa sạch hay không tùy theo mọi người 🤪
- Cho chảo dầu nóng rồi xào ba rô lên. Kế tiếp cho nấm đông cô vào xào chín, nêm bột nêm nấm vào. Sau đó cho nấm mèo và bột rau câu đã ngâm nước lạnh riêng vào ngoáy đều (bột rau câu ngâm ít nước cho giòn và kết dính các nguyên liệu khác lại). Cuối cùng cho tiêu vào.
- Sau khi hỗn hợp sền sệt lại (do rau câu có tác động của nhiệt) thì đổ tất cả vào một cái lọ thủy tinh hay nhựa cứng chịu nhiệt có lót túi nilon sẵn.
- Chờ nguội hẳn rồi đưa vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Cuối cùng cắt ra, trình bày rồi ăn được hay không thì tùy mỗi người nhé! ;)

Nay mình xin góp vui với món giò thủ chay thơm ngon, giòn, béo không khác gì giò thủ

Để lại phản hồi bài viết