Như bao thành viên, mình rất yêu bếp, và luôn cố chăm chút cho thành phẩm của mình.

  • 333 Views
  • 0 Comments
  • 11 June, 2020
Như bao thành viên, mình rất yêu bếp, và luôn cố chăm chút cho thành phẩm của mình. Trời chuyển hè rồi, Khô bò miếng nhâm nhi thôi cả nhà, dễ lÀm lắm. Có miếng khô bò nhâm nhi vs chút cốt chanh và chai bia lạnh thì tuyệt zời luôn ah!
CT chuẩn (bất bại) đối với mình như sau:
*Nguyên liệu:
- 1 kg thịt bò thăn
- 5 củ sả, 1 củ gừng, 5 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 1 gói gia vị bò kho 25g
- 1 gói ngũ vị hương
- 5 thìa canh (thìa ăn phở) dầu hào, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 1 thìa canh sa tế
- 1 quả táo xay nhuyễn
- 2 thìa canh ớt bột hàn quốc, 2 thìa canh bột điều
* Cách làm:
- Thịt bò: thái dọc thớ miếng to bằng nửa bàn tay, dày nửa đốt tay
Đun sôi nước với 1/2 củ gừng đập dập, trần qua thịt bò (tầm 2p). Vớt bọt, giữ lại 1/3 nước. Vớt thịt ra xả qua nước lạnh, dùng chày đập dập miếng thịt (vất nhất khoản này thui ạ), đập cho nó dẹp 1 nửa đi là được
- ướp thịt với các nguyên liệu còn lại trong tủ mát ít nhất 4 tiếng.
- Dùng nồi đế dày, cho thịt ướp với nước trần thịt vào, đun sôi thì hạ nhiệt liu riu thui, thi thoảng đảo qua, đun trong vòng 30p là được
- xếp thịt lên khay, lò nướng đã làm nóng, sấy trong lò nhiệt 110 độ trong vòng~ 1,5 tiếng (nhà mình lò Bosch) thì lật mặt.
Thành phẩm như hình ạ, thơm, ngon ngọt, ko cay nhiều, ai thik ăn cay có thể thêm ớt hoặc sa tế. Mình thik khô miếng vì miếnh bò vẫn có độ ẩm, mềm hơn khô sợi. Chúc cả nhà ngon miệng ạ!

Như bao thành viên, mình rất yêu bếp, và luôn cố chăm chút cho thành phẩm của mình.

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
# Yêu bếp có hoa #Nay mình xin chia sẻ Sen Cung đình, khác với Sen Bách Diệp Hồ Tây:

# Yêu bếp có hoa #Nay mình xin chia sẻ Sen Cung đình, khác với Sen Bách Diệp Hồ Tây: - Sen Cung đình nhỏ, có cấu trúc bô ...

Công thức nấu ăn
icon01
Lúc trước khi mình đi phỏng vấn xin việc làm, mình được hỏi 1 câu như thế này:"Từ đó

Lúc trước khi mình đi phỏng vấn xin việc làm, mình được hỏi 1 câu như thế này:"Từ đó đến bây giờ, bạn cảm thấy mình thàn ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào cả nhà !Tôi là người đàn ông hay vào bếp, thấy chị em trên group hay thắc mắc

Chào cả nhà !Tôi là người đàn ông hay vào bếp, thấy chị em trên group hay thắc mắc làm sao vệ sinh bếp từ, nên làm video ...

Công thức nấu ăn
icon01
NẤU MẬT HOA BỒ CÔNG ANHCây bồ công anh có dược liệu quý. Như mọi người đã biết thì

NẤU MẬT HOA BỒ CÔNG ANHCây bồ công anh có dược liệu quý. Như mọi người đã biết thì hoa lá rễ của cây bồ công anh đều có ...

Công thức nấu ăn
icon01
Bồ Kết Nướng Mùi Thơm Cháy Cháy, Em Nướng Nồi Chiên Ko Dầu 180 Độ Cỡ 8 Phút, Sau Đó X

Bồ kết nướng mùi thơm cháy cháy, em nướng nồi chiên ko dầu 180 độ cỡ 8 phút, sau đó xay mịn bỏ vào lọ kín để bảo quản.Mỗ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Cả nhà còn nhớ bài “ăn sầu riêng triệt để” của mình không, hôm nay mình trở lại chia

Cả nhà còn nhớ bài “ăn sầu riêng triệt để” của mình không, hôm nay mình trở lại chia sẻ cùng mọi người cách bảo quản chu ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ