Nồng nàn ... ớt xanh ,Nồng nàn ... tháng tưẤy là một bữa tối ở bếp nhà. Dạo này cơm

Nồng nàn ... ớt xanh 🙂,
Nồng nàn ... tháng tư
Ấy là một bữa tối ở bếp nhà. Dạo này cơm hàng cháo chợ, nhớ cơm nhà quá cơ. Sẵn có món ớt xanh đẹp đẽ và dễ gây nghiện, thế là làm nước sốt chấm đồ nướng. Chua cay mặn ngọt đủ vị trong 2 chén xinh nước chấm. Lần đầu tiên làm món này. Trước chứ thoắt cái là ra nhà hàng, ra tiệm thì có biết gì đâu. Giờ bắt tay vào 🙂, đầu tiên Lấy bao tay nilon và kính ra đeo. Vậy là ngoài chiếc tạp dề thân thiện ra, trong bếp bạn cũng nên sắm cả kính nữa . Thời trang nhỉ 🙂
Việc đầu tiên là lên Yêu bếp search công thức, sau khi đọc công thức và comment của các bạn, người thì phản hồi là làm theo công thức bị mặn, người bị đắng 🙂.... Vậy là để an toàn, mình làm thử 1 quả ớt, 2 lá chanh, các nguyên liệu khác ban đầu cứ đong tỉ lệ 1:1:2 tức là nếu 1 thìa nhỏ đường, thì 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa sữa đặc, và cần nước cốt vắt từ 1 quả chanh nữa.
Đầu tiên bỏ hạt cắt ớt nhỏ, cắt lá chanh nhỏ. Bỏ vào cối inox giã cùng muối đường thật nhuyễn. Sau cùng là trộn sữa đặc và nc cốt chanh vào. Vì chưa đong đếm chính xác về gam/ lượng. Nên lúc này cần nếm thử xem hợp khẩu vị chưa. Cảm giác thiếu gì lại thêm vào 🙂...
Món thịt nướng, mình thường ướp 1 kg thịt chia 4 dải nhỏ. Khi nướng thì nướng hết. Nhưng lúc ăn chỉ lấy ra 1 dải. Còn cất tủ lạnh, hôm sau đun lại lò vi sóng ăn tiếp. Nhà mình ăn uống tiết kiệm, đủ dùng, tránh lãng phí và dư thừa đạm. Với lại ăn thiếu thiếu cảm giác ngon miệng hơn.
Ảnh: lâu lắm rồi nay mới được bữa bắt tay vào để khoe yêu bếp đây ạ.

Grassland
Nhật kí trong bếp