THỊT HOA CHUỐI GÓI LÁ VẢ Món ăn này không rõ xuất xứ từ đâu nhưng hình như có nhớ 1

🌿 THỊT HOA CHUỐI GÓI LÁ VẢ

Món ăn này không rõ xuất xứ từ đâu nhưng hình như có nhớ 1 lần bố chồng mình nói ở Hà Giang thì phải. Có đôi lần bố lên đó được ăn, thấy ngon quá nên bố học về làm cho cả nhà ăn. Và cũng chỉ có bố làm thì mới thấy ngon.

Mình rất thích nấu ăn nhưng bố mẹ chồng mình còn thích nấu ăn hơn 😬 Nhất là bố món nào cũng biết, từ phở bò, phở gà, bún ốc, bún đậu, bún cá, bún sườn cho đến các món ăn gia đình, bánh dân gian nào cũng biết làm, rồi làm đậu phụ, làm bún, làm bánh cuốn, bánh rán, bánh quẩy, bánh nếp, bánh tẻ... 🙄🙄. Đặc biệt là nem nắm thái tay, mua đâu ăn cũng không ngon bằng bố mình làm. Món nem này chắc sau này truyền nghề cho mình kiki 😬😬
Còn biết chưng cất tinh dầu... giúp mình làm dầu gội nữa...

Thế nên ở nhà riêng thì làm gì thì làm chứ về nhà bố mẹ chồng thì chỉ ngồi ăn 😆 Chả nấu gì sất vì bố mình nấu hết òi 😆😆

Bố mình đi đâu mà thấy có món ngon gì là phải học làm cho bằng được về nấu ấy. Tuần này về thèm ăn món này quá nên bố làm cho ăn, tiện quay lại cho chị em cùng mần nhen ^^

A. Nguyên liệu 💚

- 400gr thịt ba chỉ
- 1 bắp hoa chuối tây nhỏ hoặc hoa chuối rừng
- Rau mùi, tía tô, mùi tàu.
- 1 quả ớt nướng
- 1 củ hành tím

* Gia vị
- 1 thìa cafe tiêu
- 1 thìa cafe mắc khén
- 2 -3 thìa cafe bột canh
- 2 thìa cafe mì chính

B. Chế biến 💚

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, lọc bì bằm nhuyễn
2. Hoa chuối thái nhỏ ngâm nước cũng xíu mẻ cho trắng .
3. Thái nhỏ các loại rau thơm. Bằm hành+ ớt
4. Trộn tất cả gia vị cùng phần thịt rau đã sơ chế ở trên. Bóp đều cho thịt ngấm gia vị, mềm hoa chuối.
5. Dùng 3 lá vả to, nén thịt thành 1 khối tròn chặt. Gói như gói nem nắm.
6. Hấp cách thuỷ 40-45 phút ( từ lúc nước sôi) Ăn nóng rất là ngon ^^

C. Lưu ý 💚

- Chỉ dùng hoa chuối tây và chuối rừng, không dùng chuối tiêu
- Không có mắc khén thay bằng hạt dổi
- Không có lá vả thay bằng lá chuối xanh, hơ qua lửa cho lá dẻo dễ gói.
- Gia vị điều chỉnh mặn nhạt theo khẩu vị.