Từ ngày được admin thông báo có quyền post bài không cần chờ duyệt đến nay thời gian

Từ ngày được admin thông báo có quyền post bài không cần chờ duyệt đến nay thời gian thấm thoát thoi đưa cũng mấy tháng mà giờ em mới có công thức món ăn mới tặng cả nhà Yêu Bếp đây ạ!!! ^^

Bánh focaccia là loại bánh được coi là tiền thân của đế bánh pizza nên có rất nhiều cách ăn và chọn lựa nguyên liệu hay ho, dễ điều chỉnh để hợp với khẩu vị của mỗi người, và quan trọng nhất là cách làm siêu dễ và không cần nhồi tí nào luôn ạ!!!

Công thức cho 4-6 phần ăn:

Nguyên liệu:
* 625g bột mỳ
* 30g men tươi hoặc 1 gói men khô
* 2 thìa súp mật ong
* 4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê để rắc lên mặt bánh
* 6 thìa súp dầu ô liu + 1 thìa súp để chống dính tay
* 30g bơ nhạt + 15g để láng khuôn
* 4 tép tỏi

Cách làm:
* Trong 1 cái thố to, hoà tan men tươi hoặc men khô với 590g nước ấm, thêm mật ong vào khuấy đều.
* Chờ khoảng 5′ để kích hoạt men rồi đổ bột và muối vào thố.
* Sau khi đổ bột thì trộn đều bột với nước cho đến khi bột có thể tạo thành khối. Bước này siêu đơn giản bạn chỉ việc ngoáy ngoáy là xong thôi!
* Rót 3 thìa súp dầu ô liu vào 1 chiếc thố khác rồi đổ bột vào.
* Xoay bột để cả khối bột được áo đều dầu ô liu.
* Bọc thố bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8h hoặc 1 ngày (24h).
* Dùng 2 chiếc nĩa kéo bột từ thành thố vào giữa thố, ấn xuống để bỏ bớt bọt khí bên trong.
* Sau đó, bôi bơ vào khắp lòng và thành bên trong của một cái khay nướng có kích thước khoảng 20×30 cm để chống dính cho khay.
* Cho thêm 1 thìa dầu ô liu vào khay, sau đó đổ phần bột này vào khay, xoay bột để dầu ô liu áo đều khối bột rồi dàn đều bột ra các góc khay.
* Để bột nghỉ ở chỗ ấm trong khoảng 1,5-4h cho đến khi bột nở gấp đôi trở lại. Để test xem bột đã nở đủ độ chưa, bạn có thể nhúng đầu ngón tay vào dầu ô liu, sau đó ấn nhẹ vào mặt bột. Nếu bột đàn hồi trở lại từ từ nghĩa là bột đã có đủ bọt khí và sẵn sàng để nướng rồi đó.
* Sau khi bột đã nở gấp đôi, bật nóng lò ở nhiệt đồ 230 độ C và để rack nướng vào rãnh giữa của lò.
* Chuẩn bị phần topping lên mặt bánh: cà chua bị rửa sạch, cắt làm đôi; ngắt nhỏ lá hương thảo; tỏi bóc vỏ và bằm nhỏ.
* Đổ một chút dầu ô liu vào lòng bàn tay rồi xoa đều các đầu ngón tay.
* Xoè tay và ấn vào bột để “ép” bột và tạo ra các lỗ khí to.
* Rót nốt phần dầu ô liu còn lại lên khắp mặt bánh, rắc thêm muối rồi xếp lá hương thảo và cà chua bi lên.
* Nướng bánh khoảng 20-30′ cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu hấp dẫn.
* Khi bánh gần đạt, mình sẽ chuẩn bị phần bơ tỏi phết mặt bánh. Nếu bạn không thích vị tỏi thì có thể bỏ qua bước này và thay bằng dầu ô liu là được nhé.
* Bánh ra lò, dùng chổi quét đều bơ tỏi (hoặc dầu ô liu) lên mặt bánh ngay khi bánh còn nóng.

[
Đây là công thức cơ bản, mọi người có thể xem thêm hình ảnh, chi tiết về cách làm từng bước và các tips nho nhỏ cần lưu ý ở mỗi công đoạn ở đây nhé ạ! ^^](https://bakeitglamorous.wordpress.com/2020/06/05/focaccia-bat-bai-no-knead-focaccia/img_3763/)

[https://bakeitglamorous.wordpress.com/2020/06/05/focaccia-bat-bai-no-knead-focaccia/](https://bakeitglamorous.wordpress.com/2020/06/05/focaccia-bat-bai-no-knead-focaccia/)