Cách đông đá rau giữ màu xanh tươi ngon như rau mới

Xin chào cả nhà. Ở Việt Nam mình rau ăn tươi mỗi ngày thích hen, còn em sống bên Mỹ, nửa năm lạnh nửa năm nóng, rau trồng được phải đông đá để giành mùa đông ăn. Vì rau bên này mua mắc lắm, với chợ Việt Nam cũng xa nhà.
Đây là cách Mẹ Chồng dạy em đông đá rau, rau vẫn xanh, tươi ngon như rau mới. Em thường đông đá rau đay, mùng tơi, rau ngót, rau dền.
- Rau hái xong nhặt sạch, đem rửa sạch.
- Cắt lớn khoảng 1-2 cm. Nếu cắt nhỏ quá lúc trụng rau bị nát.
- Chuẩn bị nồi nước sôi và 1 thau nước đá kế bên ( tùy lượng rau mà mình cho nước đá nhiều hay ít )
- Nước sôi cho vào ít muối ít đường sau đó cho rau vào trụng.
- Rau vừa chuyển sang màu xanh là vớt ra thau nước đá liền. (Nước đá giúp rau giữ màu xanh )
- Sau đó cho cả rau cả nước và đá vào bọc đem cấp đông liền.
- Khi muốn ăn thì cho thịt hoặc xương vào hầm mềm cho ít nước thôi vì trừ hao nước đá mình cho vào trong rau nữa nha. Sau đó đổ nguyên bịch cả rau cả nước vô nồi nấu nêm nếm vừa ăn, rau mềm theo sở thích của mình là được.
- Rau tuy đông đá nhưng khi nấu em thấy rau vẫn xanh ngon như rau tươi.Việt Nam đang covid nên em thấy mọi người có thể thử làm cách này để có rau ăn dần hạn chế đi chợ để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình. Cám ơn mọi người đã theo dõi bài của em. Hình em để bên dưới .