𝑪𝑶̂𝑵𝑮 𝑻𝑯𝑼̛́𝑪 𝑩𝑨́𝑵𝑯 𝑪𝑼𝑶̂́𝑵 𝑵𝑮𝑶𝑵 𝑵𝑯𝑼̛ 𝑵𝑮𝑶𝑨̀𝑰 𝑯𝑨̀𝑵𝑮☘️ Xin chào gia đình Yêu Bếp ạ ♥️ Em đã tàu ngầm trong nhóm khá lâu, thấy các chị làm nhiều món rất ngon, và em chỉ âm thầm like và học hỏi 🥺 Sau một thời gian sai lên sai xuống món bánh cuốn, thì em đã đúc kết được kha khá kinh nghiệm, em xin phép lên đây chia sẻ công thức mà e thấy phù hợp với bản thân em, và chắc chắn cũng sẽ hợp với các chị ạ 🥰 Bánh cuốn làm theo công thức này của em, thì kết quả sẽ có bánh mềm, dẻo, dai và để lâu vẫn rất ngon không bị cứng đâu ạ
📍Đầu tiên em sẽ làm phần bột: 250g bột gạo ( có thể xay bột nhưng phải gạo thật khô) 450ml nước lọc Em sẽ ủ bột trong vòng 4 tiếng, cứ mỗi 2 tiếng sẽ chắt nước trong 1 lần nếu có thời gian các chị để tầm 2 ngày bột sẽ càng ngon. Để bột nghỉ ở nơi thoáng mát trong vòng 2 tiếng, sau 2 tiếng chắt nước trong, mình chắt được bao nhiêu ml nước trong, thì sẽ đổ lại từng đấy ml nước lọc lại vào bột, khuấy đều và tiếp tục để bột nghỉ thêm 2 tiếng nữa. Sau 2 tiếng, chúng ta sẽ chắt nước trong lần cuối, thêm lại 450ml nước, thêm 2 thìa bột năng (40g) tiếp tục để bột nghỉ thêm 20 phút nữa Sau 20 phút thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu ăn vào bột, khuấy đều Nước để trong nồi khoảng 2/3 nhé ạ Bột đã hoàn thành và chờ tráng bánh thôi ạ
📍 Trong lúc chờ bột nghỉ thì em sẽ đi làm chút chả băm để ăn cùng,rửa thêm chút rau sống Em có quay lại các video trên kên Tiktok của mình, các chị muốn xem rõ hơn, em xin mời các chị ghé qua nhé 💕 https://vt.tiktok.com/ZSJKuxJHu/
Có gì sau sót mong các chị chỉ bảo em ạ Em cảm ơn các chị rất nhiều ♥️