Chào mọi người, em nằm vùng ở Bếp đã lâu. Hôm nay em xin phép chia sẻ món ăn quê nhà

Chào mọi người, em nằm vùng ở Bếp đã lâu. Hôm nay em xin phép chia sẻ món ăn quê nhà em xíu ạ 🥰

BÁNH CANH BỘT MỲ ( ở Nghệ An gọi là Cháo Canh )
Món này làm rất dễ và đơn giản. Có thể làm bữa sáng hoặc bữa xế chiều thì quá tuyệt ạ

* Nguyên liệu gồm : 250g Bột mì, xương sườn
* Chế biến :

- Cho 100g bột mì trộn cùng nước ấm sau đó bỏ thêm 100g vào sau và nhào đều. Giữ lại 50g để áo bột. Nhào bột không quá khô, văn cục sau đó lấy chai hoặc cán gỗ cán cho bột mỏng rồi gập lại cắt như hình. Cắt đến đâu áo bột lên đến đó để cho đỡ bị dính nhau

- Xương sườn rửa sạch, phi hành thơm xào qua sau đó đổ nước vào nấu lửa nhỏ cho mềm khoảng 20-30p. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng rồi bỏ bột đã cán vào nấu. Vừa nấu vừa khuấy nhẹ tầm 10-15p cho bột chín mềm ( nhà mình muốn ăn mềm nên đun thêm khoảng 10p nữa )

- Thái dọc khoảng 5-7 củ hành tím, cho 1 ít dầu vào chảo, bỏ thêm màu điều, 1 ít ớt bột hoặc sa tế. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm vàng đổ ra bát để bỏ lên bát ăn cho màu đẹp
- Ăn kèm với hành tây( thái lát mỏng ), hành lá, mùi thái nhỏ. Làm thêm 1 bát nước mắm tỏi ớt, 1 vài lát chanh
Edit thêm là mọi người bỏ dò + trứng cút vào nữa thì chuẩn bài nha. Em làm ko có sự chuẩn bị nên làm mỗi xương sườn 😛😋
Em đã thử và thành công, chúc mọi người thành công ạ 🥰 ..