Bánh Bông Lan Nồi Cơm Điện

BÁNH BÔNG LAN LÀM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Em share công thức em lượm lặt trên mạng luôn nha, lượm hỏng 3 lần, lần này mới thành công. Đến vụng như em còn làm được, thì các chị có khi ho 1 cái là xong

1. Chuẩn bị
- Bột bắp: 30gr
- Bột mì đa dụng: 30gr
- Trứng gà vỏ đỏ (công nghiệp loại to ý): 3 quả
- 50gr đường (Bác nào thích ngọt thì tăng đường nha)
- 15ml sữa tươi
- 20ml dầu ăn
- 1 ống vani (K mua được cái này thì k cần cũng đc ạ)
- 1/2 muỗng (muỗng ăn sữa chua) muối tinh
- 1/4 quả chanh tương đương 2 thìa (thìa sữa chua) cốt chanh

2. Cách làm
- Rây 2 loại bột vào chung 1 tô, trộn đều để đó
- Cho dầu ăn, vani và sữa vào lẫn nhau
- Tách đôi lòng đỏ và lòng trứng ra 2 tô riêng biệt (Lòng trắng k lẫn tạp chất, và k lẫn lòng đỏ nha). Dùng dụng cụ đánh trứng (máy, muỗng, đũa ...vân vân và mây mây) thật khô và sạch để đánh đến khi nổi bọt to thì cho chanh và muối vào đánh tiếp. Đến khi nổi bọt mịn thì cho đường từ từ vào đánh đến khi bông mịn và có chóp (Nhấc dụng cụ lên, thấy kéo thành chóp mềm) là được. Ôi em đánh bằng đũa, tay nổi chuột luôn các chị ạ. Làm nghiệp dư nên k có máy :))))

- Quấy tan lòng đỏ cho đều, rồi cho vào bát lòng trắng đã đánh vừa rồi, và quấy đều. Sau đó cho từ từ hỗn hợp sữa, vani và dầu ăn vào quấy thật đều

- Rây hỗn hợp bột, đoạn này cực kỳ quan trọng. Nếu quấy mạnh tay và quá lâu sẽ làm vỡ hết bọt khí và làm bánh bị chai cứng, k bông xốp được. Với số bột trên, mình rây làm 2 lần vào và quấy nhẹ mỗi lần tầm 40s cho tan bột

XONG RỒI
- Đáy nồi các chị phết chút dầu ăn, rồi đổ bột vào. Nhà chị nào có giấy nến thì có thể lót ở dưới, em thì k có nên k dùng 🙂. Lắc nhẹ cho bột dàn đều nồi. Và bấm nút nướng bánh 50p là xong ạ (Nồi cơm điện nhà em dùng là nồi sharp)

Nồi nhà bác nào k có nút nướng bánh thì bấm nút nấu cơm bthuong, lót 2 giấy nến ( k có thì lót giấy in a4 trắng tinh cũng đc), cắt vừa lòng nồi, phết dầu dưới đáy nồi, cạnh đáy nồi và trên mặt giấy để đỡ cháy, tầm 5-10p nồi bật thì mình chờ 1-2p lại ấn xuống. 3 lần ấn bật như vậy và giữ ấm cuối cùng 15-20p là ok nha. Hoặc cẩn thận thì các bác tra nồi của các bác trên mạng xem nấu bao phút nha

Giờ thì chén thôiiiiii
Chúc các bác thành công :)