Chào cả nhà! Mình được con gái kéo vào đây. Thấy cả nhà mình xôm tụ quá nên mình cũng

Chào cả nhà!
Mình được con gái kéo vào đây. Thấy cả nhà mình xôm tụ quá nên mình cũng mạnh dạn chào sân món chè mà bạn bè thích mình nấu.
Chè khoai lang có nhiều cách chế biến và mix khác nhau. Hôm nay mình xin nấu món chè khoai dẻo đơn giản và dễ nhất nhé.

CHÈ KHOAI LANG DẺO

👁‍🗨 NGUYÊN LIỆU

👉 Khoai lang tím và vàng; 2 củ to ( một loại khoai cũng không sao ạ)
👉 Bột Báng 1 bát
👉 Nước cốt dừa
👉 Nước dừa tươi ( có thể dùng nước đóng hộp)
👉 Đường: Trắng, ( hoặc phèn, thốt nốt, ăn kiêng)tùy theo sở thích.
👉 Bột năng

👁‍🗨 CÁCH LÀM

👉 Bột báng rửa sạch cho 4 bát nước đun sôi khoảng 10P, cho đường vào rồi tắt bếp đậy vung kín ủ cho bột chín.
👉 Khoai lang gọt vỏ cắt khúc 5-7 cm
👉 Cho vào nồi cơm điện hấp chín ( cho mấy cái thìa dưới đáy nồi cho nửa môi nhỏ nước xếp khoai vào và bật như nấu cơm)
👉 Khoai chín còn đang nóng cho ra bát lấy thìa nghiền nát ( Nghiền riêng khoai tím và vàng)
👉 Cho 2 thìa canh bột năng rắc đều lên khoai ( Lượng bột nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng khoai)
👉 Đi găng tay cho đỡ nóng rồi nhồi kỹ bột và khoai với nhau. Có thể cho thêm chút cốt dừa nếu bạn thích ăn béo, hoặc chút đường nếu bạn thích ngọt nhiều.
👉 Đậy bột lại để nở khoảng 30P
👉 Sau đó lấy bột ra cắt hay nặn bột theo hình thù bạn yêu thích
👉 Đun nước sôi cho bột vào luộc nhỏ lửa khoảng 5p, vớt ra cho vào bát nước lạnh.
👉 Bột báng lúc này đã nở. Bạn cho nước dừa, nước cốt dừa vào trộn đều với bột báng đã chín. Sau đó vớt khoai dẻo cho vào là hoàn thành nhé.
Cám ơn BQT group!