Cháo canh Hà Tĩnh!Quê hương nếu ai không nhớ, sẽ không lớn nổi thành người... hành

  • 679 Views
  • 0 Comments
  • 23 May, 2020
Cháo canh Hà Tĩnh!
Quê hương nếu ai không nhớ, sẽ không lớn nổi thành người... hành trang mình mang theo suốt dặm dài nam bắc là hương vị quê nhà đẫm trong món ăn mẹ nấu năm xưa. Quê mình nghèo nên các cô, các mẹ nghĩ ra nhiều món ăn lạ lẫm với mọi người nhưng lại là nguồn sống cho chúng mình lớn lên. Từ nhút mít, cá mắm cho đến cháo canh, món ăn làm từ bột mỳ nhào kỹ rồi cắt thành sợi, hầm tí xương, cho ít con tôm (nếu có) và rất nhiều hành hoa thái nhỏ... nấu sôi nước dùng thả mỳ làm từ bột mì vào, cho thật nhiều ớt bột vì người miền Trung ăn rất cay. Thế là có cháo canh.
Đi dọc Nghệ Tĩnh, hai bên đường, quà sáng từ khi nghèo khó cho đến tận bây giờ vẫn là những quán cháo canh. Người ta chung thuỷ với cháo canh đến vậy. Bởi, cháo canh đi từ góc bếp người nghèo cho đến người giàu cũng chỉ vị đấy, hương thơm của mỳ, của xương ống của tôm từ biển miền trung.
Tôi xa quê đã 20 năm, chỉ thèm nhút, thèm mắm và lâu lâu lại lục đục, kì cạch trộn mỳ, nhào bột nấu cho bằng được món này, ăn ngon lành. Với một người Hà tĩnh thì tất cả các loại mỳ trên thế giới, thì loại mỳ người quê mình làm cháo canh là loại mì mềm ngon và thơm nhất. Nghe có vẻ chủ quan, nhưng nếu bạn ghé quê mình, hãy dừng chân nếm thử. Biết đâu đấy sẽ thành nợ, nên duyên!

Cháo canh Hà Tĩnh!Quê hương nếu ai không nhớ, sẽ không lớn nổi thành người... hành

Cháo canh Hà Tĩnh!Quê hương nếu ai không nhớ, sẽ không lớn nổi thành người... hành

Cháo canh Hà Tĩnh!Quê hương nếu ai không nhớ, sẽ không lớn nổi thành người... hành

Cháo canh Hà Tĩnh!Quê hương nếu ai không nhớ, sẽ không lớn nổi thành người... hành

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Vụng thối vụng tha như em thấy các chị làm toàn món siêu đỉnh thật ngưỡng mộNên em

Vụng thối vụng tha như em thấy các chị làm toàn món siêu đỉnh thật ngưỡng mộNên em xin giới thiệu món bánh siêu ngon cho ...

Công thức nấu ăn
icon01
Một số mẹo nhỏ để chinh phục món bánh xèo miền TâyBánh xèo là một món ăn đã rất quen

Một số mẹo nhỏ để chinh phục món bánh xèo miền TâyBánh xèo là một món ăn đã rất quen thuộc với mọi người vì vùng nào cũn ...

Công thức nấu ăn
icon01
PHĂNG CHÙM TRẮNGThường thấy phăng được cắm với bình Thuỷ tinh. Chắc do phăng cánh hoa

PHĂNG CHÙM TRẮNGThường thấy phăng được cắm với bình Thuỷ tinh. Chắc do phăng cánh hoa mềm mại như 1 nàng công chúa Hôm ...

Công thức nấu ăn
icon01
Dạo Này Em Cứ Thấy Mọi Người Mua Cái Bộ Dụng Cụ Làm Bánh Cuốn Em Thấy Cầu Kỳ Quá, Nhà

Dạo này em cứ thấy mọi người mua cái bộ dụng cụ làm bánh cuốn em thấy cầu kỳ quá, nhà em vẫn trung thành với chảo chống ...

Công thức nấu ăn
icon01
Vào yêu bếp thấy nhiều công thức thịt quay giòn bì quá, mà đọc công thức nào mình

Vào yêu bếp thấy nhiều công thức thịt quay giòn bì quá, mà đọc công thức nào mình cũng cảm thấy hơi phức tạp. Công thức ...

Công thức nấu ăn
icon01
Em chào cả nhà ạ! Em cũng mới vào nhóm được một thời gian, học hỏi được chút chút

Em chào cả nhà ạ! Em cũng mới vào nhóm được một thời gian, học hỏi được chút chút kinh nghiệm nấu nướng của các Cô, Chú, ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ