Chè Sắn Chiều Thu💕! Củ Sắn Và Gừng Đâu Phải Là “Sản Vật” Của Hà Nội Nhỉ🤣
Chè sắn chiều Thu💕! Củ Sắn và Gừng đâu phải là “sản vật” của Hà Nội nhỉ🤣! Vậy mà dường như nói đến Chè Sắn là nghĩ ngay đến những chiều Thu Đông ở Hà Nội. Chè sắn nấu khá đơn giản và nhanh, nhưng tìm mua được sắn củ tươi thì thật sự không dễ (đối với mình). 🍀 Sắn theo như hiểu biết của mình có 2 loại, sắn vỏ trắng và sắn vỏ đỏ (ngoài ra còn có 1 loại sắn ruột vàng thường được các bà, các cô luộc bán rong). Mình hay chọn mua sắn vỏ đỏ. - Sắn 1kg gọt vỏ cắt khúc rồi ngâm nước muối loãng chừng 3-4h (có nơi ngâm sắn với nước vo gạo). - Gừng (1 nhánh nhỏ) rửa sạch đập giập. - Bột năng 1 thìa canh. - Đường: 100gram - Mật mía: 1/2 chén cơm. - Cốt dừa: 1 lon nhỏ Sắn sau khi ngân cắt con chì miếng vừa phải cho vào đun cùng mật mía pha loãng (đạt tới màu cánh gián nhạt) và đường. Có thể hấp sau đó cho vào nước đường mía nấu sau. Mình nấu cùng mật đường ngay từ đầu để sắn không bị nở tung quá và sắn được ngấm ngọt. Sau khi sắn đã chín tới (không nên nấu sắn nhừ), cho gừng đập giập, sau đó cho bột năng đã pha với nước vào và quấy đều tay để đạt được độ sánh như mong muốn. Múc ra chén rồi rưới nước cốt dừa… Ngon tuyệt💕! 😍 Hoa Gừng phụ hoạ nhưng còn nổi hơn nhân vật chính🤪 Chúc cả nhà mình cuối tuần vui vẻ và Hạnh phúc💗! Cảm ơn Admin đã duyệt bài❤️ #ChèSắnHoaGừng