GIẢI NHIỆT BẰNG BÁT CHÈ XOÀI MÁT LẠNH DỄ LÀM DỄ NGHIỆN 🥭.Là 1 đứa #xoàimate nên đang

GIẢI NHIỆT BẰNG BÁT CHÈ XOÀI MÁT LẠNH DỄ LÀM DỄ NGHIỆN 🥭
.
Là 1 đứa #xoàimate nên đang vào mùa xoài chín ngọt là thèm mọi món liên quan tới xoài lun. Nay còn vải quả Xoài Úc mẹ mua được mấy hôm rồi chín mọng nước, ngọt thỉu nên mày mò làm Chè Xoài cho cả nhà thưởng thức 😻. Khá là dễ ăn, đưa miệng, nhai topping mỏi mồm thì thôi 😂
.
📝Nguyên Liệu
- Xoài Chín
- Nước Cốt Dừa
- Sữa Tươi Không Đường
- Sữa Đặc
- Bột Rau Câu
- Đường
- Trân Châu
- Dừa Khô
.
Ngon nhất để làm chè Xoài vẫn là Xoài Cát Chu ít xơ, ngọt thơm (đang mùa nè). Mình sử dụng xoài Úc nên xơ khá nhiều nên phải lọc nhe:
- 1/3 quả Xoài cắt miếng vuông rồi cất vô tủ lạnh để ăn cùng chè
- 2/3 còn lại thái miếng, xay cùng với 3 thìa Nước cốt dừa +6 thìa Sữa tươi + 2 thìa Sữa đặc.
- Sau khi được hỗn hợp thì lọc qua rây nếu xoài xơ nhé. Xong rùi cất vào tủ lạnh ăn cho mát nhé 🥶
.
🥥 Làm Thạch Dừa và Trân châu:
- 400ml nước + 3g bột con cá dẻo (4-5g nếu thích thạch giòn) + thêm chút đường + 3 muỗng Nước cốt dừa.
- Đun lửa nhỏ liu riu, khuấy đều tay không thạch sẽ bị vón cụt. Đổ ra âu, để nguội và cất vô tủ lạnh 1h-1h30’ nhé 😗
- Trân châu mình dùng loại đóng túi có sẵn, chỉ cần đun sôi nước thả trân châu vào và khuấy đều tay trong khoảng 15-20’ để trân châu chín, chuyển sang màu trắng đục là được nhé 🙆🏿‍♂️
.
Rùi xongggg, xếp gọn gàng bày biện chút chút, nếu không chụp choẹt thì trộn đều lên ăn nha =))))). Chè Xoài ngon nhất là ăn lạnh, mát tỉnh người lun, mình làm chỗ này chỉ mất khoảng 20-30’ thui, chỉ lâu là đợi thạch thành khuôn. Còn ăn thì nhanh hết lắm 😂.
Có thể thay topping bằng nhiều loại khác nhau: Hạt Chia, Thạch Sương Sáo,... tuỳ theo khẩu vị của mọi người nhé

❗️Tips:
- Muốn trân châu không bị dính sau khi luộc xong thì thêm chút nước đường ra bát rồi trộn đều lên nhé. Trân châu sẽ ngọt hơn và không còn bị dính 😋