[Góc bình tĩnh] Hi mng, nay hơi rảnh, C sẽ review về 11 quán lẩu 99-139k mà C từng ăn

[Góc bình tĩnh]
Hi mng, nay hơi rảnh, C sẽ review về 11 quán lẩu 99-139k mà C từng ăn trên 2 lần nhé. Thấy mng review tứa lưa, chắc nhìu ng sẽ ko biết nên ăn/bỏ quán nào.
.
à, đầu tiên, nhắc xí: mng đọc review thì cứ bình tĩnh và tham khảo thêm vài chỗ, vì cảm nhận cũng chỉ là cảm nhận, có quá nhiều yếu tố ảnh hưởng tới trải nghiệm của người ăn nên ko phải mọi thứ như ta đọc đâu nhé.
.
Và đọc xong bài này, ai có ý kiến chi thì cmt bổ sung để mng tham khảo thêm, vì mình cũng chỉ mới ăn tầm 15 quán lẩu và ấn tượng 8 quán thôi =))
.
☘ ☘ 1. Nước lẩu ngon
.
Như răng là nước lẩu ngon ? À là như mình nghĩ và thu thập ý kiến từ mấy đứa bạn và bạn của nó nữa, thì đều thấy điểm chung:
- Đậm đà, thơm
- Có tí cay chứ k bỏng mồm
- Ngọt mà k phải ngọt mì chính. Cảm giác nước có chất chứ k phải vài củ cải củ đậu rồi trong veo.

Thì có mấy quán sau:
- Lẩu Laksa - Thái Hà: ăn 4 lần rồi ha. Đây là quán phải châm nước 2-3 lần, vì nc nó ngon thì húp hết haha. à, bên đây bàn hơi cao, do thiết kế kiểu có ngăn dưới bàn để đồ, để rau rổ rá các thứ. mấy đứa <1m5 thì thi thoảng đứng dậy ăn cho dc nhìu :v

- Lẩu Pháp - Nguyễn Khang : ăn 5 lần rồi ha, nhưng nhiều khi lên đồ chậm. Để kể cho nghe vì có lần ngồi kế bên bàn bà chủ ngồi: "cái thằng XXX nó nghỉ rồi, làm ăn như xxx, mất khách của c nhiều lắm, may mà nước lẩu các thứ là c tự nấu, tự đi chợ, e tưởng hầm xương là xong hả, còn củ các thứ, thịt c cũng k lấy bậy đc, bị kiện cái tên thương hiệu là c hãi rồi, mình trong nam ra thì ngơ ngơ có biết có quán đó r đâu...." bla bla 1 bầu trời tâm sự của ng nấu lẩu đó. Thì mình mới hỉu thêm là làm nồi lẩu cho 100 khách nó vất chứ đâu như mình mần ở nhà, nên khi ăn, ko ưa phát mình bêu họ là chết họ luôn r.
⚠ à nhắn Lẩu Pháp nè:
- nên thêm vài miếng thịt vô khay chứ buffet thịt mà thưa thịt thì vất cho nhân viên thôi.
- để sẵn rau/thịt vào khay, tối ưu vận hành để lên đồ nhanh, khá nhiều khách review cái này rồi
- giao tiếp chuyên nghiệp hơn
- nếu có chạy khuyến mãi với bên meete, giảm giá gì đó thì đảm bảo chỗ ngồi nhé, hồi super lẩu gì đó là mình phải ăn vội chứ khiếp khách chờ cả đường @@!
.
☘ ☘ 2. Nước chấm ngon
.
Thực chất thì cũng là bát bột canh. Nhưng mỗi quán mỗi cách làm/ nguồn lấy hàng khác nhau.

Nếu thích đồ chấm có vị cay nhẹ-mặn vừa-ngọt ko ớn-thơm-ít chát/gắt của muối thì có:
- Lẩu Wang Wang: ăn 3 lần ở cơ sở Đông Tác rồi. Bàn 12 người, 9 đứa mê nước chấm, 3 đứa mê rau và thịt đc lấy nhiều =)) Màu của muối bên đây hơi cam, đậm, còn bên khác màu nhạt hơn. mình hem bik lí do nha =)))
- Lẩu Laksa (Thái Hà): k biết do cái gu của hội bạn, hội cty, hội e út mình giống nhau hay như nào nhưng thích ăn thật. Cứ vừa vặn ấy. 5/12 đứa trong hội mình chuyên gia ăn 2-3 bát chấm, để ý là nếu đi chỗ khác nó chỉ thêm 1 lần. Có lần chờ thịt, nó ngồi chấm mút nửa cái bát muối này @@! (đói đừng ăn vậy đau dạ dày nha mng).
- Hùng Thailand: sau 3 lần ăn ở đây rồi, thằng e lợn của mình vẫn đội quán này lên đầu, nó khoe khắp nơi là mng hỉu nó ngon r nè
.
☘ ☘ 3. Nhân viên nhiệt tình
.
Bỏ qua cho các em vụng về/ lỗi nhé, nhiều khi gặp bé mới đi làm thì mấy review chê phục vụ là hơi quá nhẩy. Ai cũng có ngày đầu. còn mấy quán nhân viên giọng mẹ và tác phong bố thì thôi nghỉ.
.
- Lẩu Phan Láng Hạ: kêu là có, nhanh, tui đi 2 lần rùi. ngồi nhìn cách nv phục vụ các bàn khác nữa chứ k riêng bàn mình, các bạn chạy món nhanh, do quán họ gói đồ sẵn rồi, cái này gọi là chuyên nghiệp.

- Laksa Thái Hà: bạn biết team thịt ko? 4/8 đứa hay ăn với mình là bọn ăn 7-8 khay thịt/đứa @@! Nhìn nhân viên là tội, nhưng mà Laksa là ko lần nào thấy thái độ nha. Có điều ko lên nhanh như Lẩu Phan. Đôi khi nhầm hàng (chắc hôm ấy nv mất ngủ/ngáo hoặc bị khách vờn cho mấy vòng, bởi vậy mng review về nv thì cẩn thận, hiểu tình huống xíu ha, nhất là mấy quán mới như hồi Bò Lế Rồ hồi mới ra Hanoi mở, khách chửi nv ko ra gì, nguyên cái quán mặt nghệt trong ngày đầu khai trương, ai mà hiểu cho hết thì mới bỏ qua).
.
☘ ☘ 4. Nhiều đồ ăn kèm NGON, chỉnh chu
.
Cái nì thì chỉ có Lẩu Phan (trong ~11 quán lẩu mình ăn thôi nha).
- Nguyên 1 mâm khai vị đầu tiên: salad 1 tô to đẹp (sốt hơi nhạt), 6-7 thứ đồ chiên bày trí trong các khay gỗ xịn xò như khoai lang kén, bánh Mantu, ...
- Tráng miệng có Chè Dừa Dầm kêu tẹt bô :D Đứa nào bụng bé sau ăn lẩu vẫn ăn đc ít nhất 1 hũ chè nhé, vì ko nhiều thạch, chủ yếu nước ngon-mát-ko ngọt/béo quá đâu. Hội mình nó ăn 1-2 hũ/đứa.
- Thịt, gân bò,...cho nhiều, nhanh, tươi,.....(đây cũng là điểm khác biệt với nhiều quán, thịt đa dạng và ít mỡ)
.
☘ ☘ 5. Quán ổn đều
.
Tức mọi thứ bình thường, k khen/chê cái gì cả:
- lẩu Aha: a chủ có tâm là điểm cộng cho sự yên tâm mà ăn. à thương quán này ở chỗ có lần chạy super lẩu 30k trên bọn mête thì bị cháy máy bào thịt bò do đống quá, thế là a ý bị hoảng r xl khách đủ thứ, r còn xếp bàn cho khách ngồi ra ngoài đường @@! kiểu sợ khách lẫy bỏ đi =))
- bếp thái Sawadee - Nguyễn Khánh Toàn: có nước cốt dừa trong lẩu rất rõ vị, nhưng sẽ bị chê nếu bạn k biết rằng bạn ko thích ngọt béo mà thích cay xí kiểu lẩu thái thì phải biết chọn nước lẩu nhé. Đồ ăn họ chuyển bằng thang hàng ở hành lang, hết thì tự đi ra lấy cho nhanh.
- Mr.YAKI Nguyễn Khánh Toàn hoặc Time City: giá nhỉnh hơn các bên khác xíu nha; bên này điểm cộng là có sushi cho đứa nào k ăn mì gói thì k lo đói; làm thêm tháp rượu soju pha 1 số thứ nước khác vô (hỏi nv nó tư vấn cho) uống khá ngon, k say cho mấy nữ làm 2-3 chén.
.
☘ ☘ 6. Và các quán "mình sẽ ít quay lại"
.
Thực chất do mình và đám bạn ko thích, chứ thấy ngta vẫn đi ăn:
- Lẩu Yixin: ăn 3 lần, 3/6 đứa thấy bị cay quá; thịt ko đc tươi lắm, nhà vs cần đc dọn dẹp :p Các bạn đau dạ dày thì chắc dễ bị kích ứng niêm mạc thì sẽ k thích ở đây vì vị-mùi như vậy đó.
- Yang Buffet: Thịt dày, mỡ viền xung quanh, nhúng mấy khay là cái nồi vàng khè và sệt mỡ :v Cũng k có gì đặc biệt, mọi thứ đều đều, nên chắc là ít quay lại.
- Ngon Buffet: Hơi buồn nhân viên nẹ, các bạn chưa nhiệt tình lắm khi chạy deal. Cơ bản là tụi mình hơi ngáo, nên ít quán ưa tụi này lắm :v
-------------
.
Hoy ko viết nữa ha, đói quá rồi :D

Ai có review nào thì share thêm, cẩn thận cảm tính quá vừa tội quán vừa khó cho mấy bạn chưa trải nghiệm.

Hớt !