[Góc kiểm chứng] Tôi vừa sấp mặt vì Phở Hiếu sốt vang xong.

Tôi vừa sấp mặt vì phở sốt vang xong.
——
Giá rét làm cơn thèm sốt vang của tôi dâng trào, để rồi run rủi thế nào lao vào con ngõ Thổ Quan, dõng dạc gọi:
- Cho em bát phở sốt vang nhiều sốt vang chị nhé, thêm 2 trứng trần, ah thêm đĩa quẩy nhé.
- Ok chị làm cho em bát 40k, thêm trứng là 50k nhé.
Và tôi sấp mặt thật các bác ah. Bò sốt vang đầy ú ụ, cục nào cục nấy to thành tảng, cắn ngập mồm, bò thơm, mềm vừa tới ăn rất đã mồm, một thằng nghiện thịt như tôi vớ được bát này như vớ được vàng.
——
NHƯNG, cuộc đời mà, luôn có một chữ “nhưng” to đùng chen vào giữa.
- Nước dùng tuy đậm đà hơn các hàng phở sốt vang mà tôi biết (chứ không loãng như phở Thịnh chả hạn) nhưng lại béo quá(tôi vốn không ngại dầu mỡ, phở Thìn nhiều dầu mỡ vậy tôi còn ăn được)
- Cộng thêm vào đó, việc bánh phở mềm nhũn làm cho bát phở càng thêm ngấy, ngộp và không thanh thoát. Cô chủ lại nhiệt tình cho rất nhiều bánh, nhưng chính điều đó làm cho bát phở càng nặng nề hơn.
——
Tóm lại nếu chỉ về bò sốt vang thì tôi sẽ chấm 8-9 điểm, nhưng phở thì chỉ 6-7 thôi, giờ nằm viết bài mà vẫn thấy ngấy đây.
——
Có quay lại không: Có nếu bán riêng thịt bò sốt vang, mua về chấm bánh mì thì số dách.
——
Phở Hiếu: đầu ngách 79 Thổ Quan, đối diện số 74 hay 76 Thổ Quan gì đó.
Phở sốt vang: 30k
Ngoài ra ở đây cũng có bún trộn, phở gà, bò, mỳ tim cật đều 30k. Nhưng mình chưa thử.