Chuyện bếp núc: Niềm vui Giáng sinh và những điều học hỏi

Góc nhỏ trong tim♥️

Càng lớn mình càng nhận ra một điều hạnh phúc đến từ những thứ giản dị bên trong chúng ta. Mỗi một dịp lễ trong năm ba chị em mình lại tí tởn đi chọn từng món đồ trang trí nhà cửa, rồi lại tính toán làm bánh gì, như thế nào? Từ một con nhỏ nấu nướng không giỏi nhưng có chị có em có tình yêu dành cho ngôi nhà, mình vẫn ngồi lại cùng chị em thâu đêm suốt sáng hỏng lại sửa lại làm lại để cho ra được vài mẻ bánh làm quà tặng cho những người thân yêu.
Từ đó mình thấy mình yêu đời hơn, biết yêu thương và được yêu thương nhiều hơn. Lại càng thêm yêu, trân trọng và mong muốn gìn giữ mọi giá trị cả văn hoá và tinh thần của cuộc sống này…
Chúc cộng đồng yêu bếp một mùa Giáng sinh an lành, vui vẻ, ấm áp. Cùng nhau làm nên một cộng đồng lớn mạnh trao đi nhiều giá trị hơn nữa 🥰🥰

Chúng mình có làm hai món bánh là Gingerbread Cookies và Christmas Cupcake và có rút ra một số lưu ý sau:
1. Bánh quy gừng:
- Nếu bạn muốn giảm ngọt hãy giảm tỷ lệ đường nâu ở cốt bánh, không nên giảm đường ở phần đường trang trí đánh với lòng trắng trứng: nếu ít đường thì khi nướng bánh sẽ dễ bị nổi bọt và phồng rộp khiến bị vỡ lớp trang trí, bánh sẽ không thành công.
- Để hình trang trí được rõ nét phải sấy khô lớp màu dưới rồi mới vẽ đè màu khác lên.
2. Bánh Cupcake
- Tốt nhất nên dùng bột mì số 8 để bánh được bông và ngon nhất.
- Kem tươi trang trí trên bánh rất quan trọng pha màu nhanh và ngay lập tức để ngăn lạnh khi nào trang trí mới lấy ra dùng tránh tình trạng tách nước khiến lớp kem không đứng chóp được.
Còn lưu ý gì nữa thì nhờ mọi người comment xuống dưới cho cả nhà cùng rút kinh nghiệm nhé!😍♥️