KHI ĐÀN ÔNG VÀO BẾPGợi ý món ngon cuối tuần Gà rán sốt ớt Hàn Quốc. Mình tạm dịch thế

KHI ĐÀN ÔNG VÀO BẾP
Gợi ý món ngon cuối tuần Gà rán sốt ớt Hàn Quốc. Mình tạm dịch thế thôi, còn gọi nó là gì thì tuỳ. Món gà rán này bước thực hiện hơi khác món gà rán kiểu KFC một chút , mình thấy ngon. Mọi người thử xem.
Nguyên liệu:
* Gà rán:
- Đùi gà 6 cái vừa
- trứng 1 quả, rượu 2 thìa canh, hạt nêm 1 thìa, dầu hào 1 thìa, dấm trắng 1 thìa canh, hạt tiêu, rượu trắng, hạt tiêu., hành tỏi khô.
- Bột mì đa dụng: 100gr; Bột ngô 100gr
* Phần sốt:
- Ketchup 100ml
- Ớt Hàn quốc ( dùng sốt ớt hoặc ớt khô Hàn quốc đều được, ớt khô thì 1 thìa canh ). Nhà có trẻ con không ăn được cay thì giảm ớt, tăng ketchup.
- Nước cam 100ml
- 1/2 quả chanh
- Mật ong 1 thìa canh
- Dấm trắng 1/2 thìa canh; rượu trắng 1 thìa canh.

Cách làm:
Gà rán:
- Đùi gà dùng dao rạch dọc vài đường. Ướp với 1 quả trứng, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, rượu, dấm, hành tỏi băm. Bỏ tủ mát 1-2 tiếng.
- Ướp xong bỏ ra lăn kỹ qua hỗn hợp bột rồi rán ngập dầu ở nhiệt độ 180 độ đến khi gà vàng giòn. ( gạt hết hành tỏi trước khi lăn qua bột)
Xong phần gà. Gà này có thể ăn được luôn, không cần sốt cũng được.
Phần sốt:
- Phi thơm hành tỏi khô
- Cho Ketchup, ớt vào xào rồi lần lượt cho hạt nêm, mật ong, nước cam, dấm, rượu . Đun cho hỗn hợp sệt lại.
Hoàn thiện:
Cho gà rán vào chảo sốt, lăn nhanh cho sốt ngấm đều. Gắp ra đĩa trang trí tuỳ ý.