Nha Đam Nấu Saffron Honey

Ở nhà ngày lễ, tự nhiên muốn trở thành cu gái damdang 🤣

NHA ĐAM NẤU SAFFRON HONEY

1. Nguyên liệu:
- 4 bẹ nha đam
- Saffron
- Mật ong (hoặc các bạn có thể thay bằng Saffron ngâm mật ong như mấy bài trước Vie có chỉ cách ngâm)
- Đường phèn/đường vàng
- Muối
- Đá
- Nước lọc

2. Sơ chế:
- Đầu tiên là pha saffron để đó cho saffron tiết ra dược chất, lát lấy nấu nước.

- Nha đam cắt khúc (1 bẹ cắt làm 3 khúc) cho dễ gọt vỏ. Lưu ý khi cắt các bạn nhớ bỏ luôn phần màu trắng dưới cuống bẹ, vì phần đó làm cho nha đam bị đắng í

- Gọt vỏ: dùng dao 2 lưỡi cho nhanh nha
• Đầu tiên các bạn gọt bỏ 2 bên cạnh của bẹ nha đam để gai không đâm vào tay mình nhé;
• Đối vs nha đam khúc lớn, các bạn có thể cắt đôi ra cho dễ gọt;
Lưu ý: phải gọt sạch hết phần vỏ xanh bên ngoài, vì phần vỏ xanh cũng là nguyên nhân làm đắng nha đam khi mình nấu.

- Cắt hạt lựu/sợi tuỳ sở thích mỗi người

- Ngâm nước muối: để loại bỏ phần nhớt của nha đam, thấy trên mạng bảo ngâm nước muối khoảng 2’, nhưng Vie ngâm nước muối 2 lần là 4’ luôn, vì 1 lần thấy vẫn còn nhớt.

- Trong lúc ngâm nước muối thì các bạn bắt nồi nước saffron lên đun.

- Vớt nha đam ra, bỏ qua thau nước đá, ngâm thêm tầm 4-5’ để giúp nha đam được giòn hơn, sau đó vớt ra để ráo.

3. Nấu:
- Nồi nước saffron sôi, thả nha đam vào nấu tầm 2-3’.
• Đối với trường hợp nấu nước sợi saffron như Vie, các bạn thả nha đam vào tầm 1’ thì nêm một ít đường (tuỳ theo khẩu vị ngọt hay nhạt), sau đó khoảng 2’ thì cho khoảng 2-3 muỗng mật ong vào khuấy rồi tắt bếp luôn.
• Đối với trường hợp nấu nước bằng saffron ngâm mật ong, các bạn làm như trên, khúc cuối không khuấy thêm mật ong vào nữa vì nước dùng đã có sẵn.

- Bỏ Saffron vào hủ, chai, hoặc bình thuỷ tinh và để nguội.

- Nha đam saffron nguội các bạn để vào tủ lạnh ngay nhé, nếu để bên ngoài lâu là nha đam sẽ bị chua.

SG thì nóng, nha đam thì tăng sinh collagen cho cơ thể, Saffron thì tăng cường đề kháng,
Bao nhiêu lí do đó đủ để bạn nấu liền nồi nha đam saffron cho cả nhà cùng thưởng thức chưa ❤️

#nhadamsaffron