THỊT BA RỌI KHO TRỨNG CÚT NGON BẤT BẠI Em tàu ngầm trong group cũng kha khá rồi, học

THỊT BA RỌI KHO TRỨNG CÚT NGON BẤT BẠI 😍

Em tàu ngầm trong group cũng kha khá rồi, học không biết là bao nhiêu món ngon từ Yêu Bếp để phục vụ chồng con, nhờ đó mà chồng em phán “anh giờ chỉ thích ăn ở nhà vợ nấu, không thích ăn ngoài”, trời ơi em không biết nên vui hay nên buồn nữa 🤣
Hôm nay em bạo gan chia sẻ món tủ của em, món THỊT BA RỌI KHO TRỨNG CÚT NGON BẤT BẠI 😍 Thật sự trước khi tìm ra được cách làm này em không bao giờ ăn thịt mỡ khi ăn thịt kho luôn, chỉ toàn ăn nạc. Mà từ ngày đó trở đi, em đi chợ phải lựa miếng ba rọi chuẩn nạc và mỡ mới chịu.
Nói dài dòng gê thôi em ghi công thức dưới đây, định lượng em không có đong đếm chỉ làm theo quán tính nên mọi người nêm cho vừa miệng nhé.

1. Ba rọi cắt khúc khoảng hơn đốt tay, vừa ăn.
2. Luộc sơ qua nước sôi khoảng 5 phút (vì em ở nước ngoài thịt đông đá nên phải luộc, mọi người ở Vn có thể lược bỏ bước này)
3. Xả nước lạnh cho thịt săn chắc
4. Ướp thịt khoảng 30 phút
Sốt ướp thịt gồm:
Hành băm
Đầu hành băm
Nước mắm
Dầu hào
Đường
5. Lấy cái nồi cho miếng đường và xíu nước để thắng làm nước màu. (Nếu ai thích có thể kho với nước ngọt coca thì bỏ phần thắng đường) Sau khi đường chuyển màu vàng cánh gián cho xíu dầu ăn, hành tỏi băm, phi thơm vàng.
6. Cho thịt vào xào cho săn thịt. Không cho phần sốt ướp.
7. Khi thấy thịt săn, hơi xém vàng, cho nước sốt thịt vào xào với lửa lớn cho thấm khoảng 1 phút. Khúc này thịt nó thơm khắp nhà luôn. Đổ nước dừa (hoặc nước ngọt coca) xâm xấp mặt thịt, chuyển lửa nhỏ, đậy nắp 40 phút.
8. Trong thời gian này đi luộc trứng cút, trứng cút rất mau chín, 3 phút kể từ khi nước sôi là tắt bếp. Đổ ra ngâm nước đá lạnh cho dễ bóc. Đem trứng cút chiên sơ cho vàng.
9. Kiểm tra nồi thịt nêm nếm vừa ăn, nếu cạn nước có thể cho thêm xíu nước dừa, xem thịt mềm chưa tuỳ theo thích ăn mềm hay cứng. Cho trứng cút vào. Cắt 1-2 trái ớt vào. Như mình có con nhỏ mình xớt ra cho con trước khi cho ớt.
10. Sau khoảng 15 phút kiểm tra lại nếu thích ăn nhiều nước thì để nhiều nước, ai thích ăn nước sệt giống mình thì mở nắp nồi, để lửa to cho nước bay hơi, nước thịt sẽ sệt.
Tắt bếp cho hành lá, tiêu.

Tén tèn, chuẩn bị miếng rau luộc chấm kèm là bá cháy hao cơm lắm luôn.

Chúc mọi người có nhiều món ngon ăn cho đỡ buồn nhé!

Update: Được mọi người ủng hộ mình vui quá nên mới làm lại món này chụp lại quá trình làm cho rõ để ai cũng có thể nấu món ngon cho bản thân và gia đình nè 😍