Tiệm bánh Kats Bakery: Đánh giá và giới thiệu chi tiết
**Định kiến của mình đã thay đổi rất nhiều khi ăn bánh của tiệm này! **
*Sau một thời gian núp lùm lâu lâu, đọc comment và thấy hóa ra cũng có nhiều người đồng ý kiến với mình (mọi người trong nhà ăn ai cũng ưng nữa), hôm nay mình mới mạnh dạn nhắc tới một tiệm bánh nhỏ nhưng rất ngon, nguyên liệu xịnnnnnnn (và tất nhiên, "rổ giá" cũng không quá mềm hiuhiu). *
*Mình sẽ review hơi chi tiết và cóbố cục rõ ràng chút cho các bạn dễ đọc vì sợ hơi dài (với tính mình hayngựa ngựa vậy) Bác nào ngại có thể lướt luôn xuống cuối đọc tóm tắt trước cũng được nha!*
**1.** **Tên tiệm Kats Bakery.**
**2. Địa chỉ** 20 Nguyễn Hy Quang, Đống, Đa, Hà Nội.
**3. Review chi tiết**
**3.1. Các món mình thích nhất (và đã thử!)**
Mình nghĩ đây cũng là các món khá nổi bật và đáng thử nhất của tiệm
**a. Bánh cuộn kem tươi** (có mấy vị liền vanilla, trà bá tước, matcha)
* Mình cực kì thích vị vanilla.
(Đợt trước thấy có bạn comment bảo vị trà bá tước cũng ngon lắm mà tại mình trót thích vanilla nên chưa có ý định thử vị khác . Vị matcha mình đem tặng nên cũng chưa biết có ngon như vanilla không, nhưng bạn mình - vốn ng.h.iện matcha thì bảo tiệm chắc dùng matcha Nhật xịn đấy, không phải matcha Đài đâu.)
* Cốt bánh có kết cấu mềm mịn, thơm nhẹ, khác hẳn các loại bánh cuộn (mà cốt bánh cứ hơi xốp xốp hoặc khô) mình đã ăn trước đây.
* Nhưng thứ khiến mình ấn tượng nhất chính là phần kem. Trời ơi, thật sự khó diễn tả, kiểu nó thanh thanh, ngậy rất nhẹ nhàng mà không ngấy, độ ngọt vừa phải, đúng kiểu muốntan chảy luôn! (Thật ra mình thích nhiều kem hơn nữa vì với đứa thích bánh kem như mình thì mức kem hiện tại của bánh chưađủ đô). Cảm giác có thể ăn kem bánh không cũng được luôn huhu).
* Có thể mua nửa cuộn hoặc 1 cuộn nha. Nhưng mình thấy nửa cuộn cũng to lắm ấy (giá niêm yết trên menu thì là 85knửa cuộn. Nhưng khi mình mua qua app thì là 90k).
**b. Tiramisu - Bánh khiến mình wow**
* Tiếp tục, phần kem của Tiramisu thậm chí khiến mình còn thích hơn cả kem của bánh cuộn )) (Xin lỗi, tui là tín đồ của các loạikem trong bánh .
Mình follow tiệm thì thấy tiệm viết là sử dụng Mascarpone tươi Ambrosi. Nhưng thề! Cốt bánh hoặc vị rượu có thể mỗi người một gu, chứ riêng phần kem Tiramisu của Kat thì mình thấy khó mà chê nổi
* Hương rượu với mình là vừa phải, đủ để biêng biêng một xíu nhẹ nhàng nhưng không bị sực nồng lên hẳn khoang mũi.
* Phần cốt bánh mềm ẩm nhưng không bị quá độ (một số tiệm mình thấy còn bị tách nước, sũng nước cơ). Thực ra mình không để ý lắm đến phần này vì phần kem đã làm quá tốt vai trò của nó rồi.
* Một điểm cần lưu ý là hộp bánh hơi nhỏ nha (đừng bất ngờ )), rổ giá khoảng 95k (menu) và 105khộp (trên app).
**c. Một số loại bánh khác**
Thật ra mình đã thử gần hết các loại bánh của tiệm rồi (vì hmm, menu của tiệm cũng không phải quá đa dạng v). Với viết đến đây thấy hơidài rồi, sức người cũngcó hạn (( nên xin phép được viết gọn lại về các loại bánh khác mình thích như sau
* **Bánh su giòn** (Choco Choux) Có vẻ đây là **signature** của tiệm. Phần nhân bánh rất ngon (đặc biệt là vị kem tươi và cheese). Vỏ giòn ăn lạ miệng. Tuy nhiên, bánh chỉ ngon nhất khi ăn ngay thui. Mình có để tủ lạnh mà mấy tiếng sau lấy ra ăn thì thấy bớt giòn và khiến cho phần vỏ có cảm giác dày hơn. (90k5 cáiapp và 85k5 cáimenu)
* **Bánh su mềm** (Éclair) Rút kinh nghiệm đợt ăn su giòn, nên mình order thử su mềm chochắc (phòng trường hợp chưa ăn được ngay phải để tủ lạnh). Vị nhân mình thấy cơ bản là giống su giòn, chỉ khác vỏ nómềm ))
* **Patechaud** Bánh này là bánh mặn, vỏ kiểu ngàn lớp. Nhìn bề ngoài thực ra mình thấykhông hấp dẫn lắm. Cảm giác ngấy ngấy. Ui nhưng mà không! Khi cắn miếng đầu tiên (khi nướng nóng), ngon thực sự luôn. Phần nhân bên trong là nhân thịt bùi thơm, tẩm ướp rất vừa. Lớp vỏ mỏng giòn tan, cơ mà dễ bị rơi vụn quần áo vớidính răng ))
Bánh nhỏ nhỏ thôi nên cỡ mình chắc phải ăn 2 cái lần. Buổi sáng làm cái bánh này với thêm cốc cà phê thì nó cứ gọi làchuẩn bài (25k - 28k menu - app).
* **Bánh choco chuối** (trong ảnh nha )), mình chụp hơi xấu) Bánh thơm lừng luôn, mềm ẩm. Cơ mà đậm vị choco lắm, bạn nào mê choco thì sẽ thích cực, bạn nào không mê thì ăn một miếng chắc cũng hơi..."quay quay" đấy. Mình thì cũng thích...vừa vừa
**3.2. Bánh mình vốn không thích nhưng ăn thử ở KAT lại ngạc nhiên**
***Vì loại bánh đó có thể ngon vậy!***
**a. Bánh dứa ))**
Thật sự mình vốn rất-không-thích bánh dứa (kể cả bánh dứa mua hẳn từ Đài Loan). Nhân bánh cứ khiến mình cảm thấy bị quá ngọt hoặc lớp vỏ cứ bị đặc đặc, đôi khi hơi khô.
Tuy nhiên ...Trong một lần tình cờ ăn thử bánh dứa của KAT, mình đã nghĩ là chỉ có thể xẩu được 1 cái là tốt lắm rồi. Nhưng không, mình đã phải mua thêm cả hộp to và ăn gần hết cả hộp D.
* Phần vỏ bánh thơm ngậy mùi bơ, bùi bùi và độ ngọt rất vừa phải, mềm tan chứ không bị bứ lại hay khô nghẹn.
* Đặc biệt, nhân bánh chua chua ngọt ngọt, không bị ngọt gắt xíu nào kết hợp với cái ngậy thơm của vỏ bánh cứ bịhợp lý và rất cuốn. Thêm một tách trà nữa thì quá là nức nở ((( .
* Điểm trừ là mình không thích vỏ hộp lắm Mình nghĩ nếu bao bì đẹp xíu thì mang tặng, biếu cũng dễ hơn.
* 1 hộp 140k - 150k menu - app nghen.
**b. Bánh chocolate cookies**
Vốn không thích ăn bánh cookies và cũng không quá đam mê choco nên rõ ràng bánh này không phải lựa chọn hàng đầu của mình. Vì vậy, khi có lần ăn thử (đợt ấy chả hiểu sao shop lại có mấy cái cookie bán lẻ, giờ chẳng biết còn không hay chỉ bán theo túi to), thì mình thấy ngạc nhiên thật sự.
* Mình chưa ăn cái cookie nào mà mềm tan như vậy, ngậy thơm mùi bơ. Miếng đầu tiên mình thấy hơi ngọt một xíu xiu, nhưng khi cắn đến phần chocolate đắng nhẹ mềm mượt thì hương vị đúng kiểu nâng đỡ nhau, quyện lại rất hợp lý.
* Mình muốn nói riêng phần chocolate, gói gọn trong 2 từ Tan chảy! Cả nghĩa đen và nghĩa bóng luôn. Miếng choco rất to, không phải kiểu choco chip hay be bé gì đâu. Rất to và ăn rất đã. Mà còn làm bằng hẳn choco Marou cơ . Mình nghĩ là bạn nào đạo choco thì sẽ cực kì thích ấy! (Mỗi tội - again, cái bao bì chưa xứng với nội dung cho lắm hiuhiu).
* Mình thì thấy rõ ràng nó ngon, uhm, nhưng gu mà, ngon nhưng vẫnkhông phải gu, vẫn xếp sau tira, cuộn kem kem, Éclair các thứ )
**4. Tóm tắt**
**4.1. Điểm cộng**
* Bánh chất lượng, loại nào cũng được làm chỉn chu, ngon lành, sạch sẽ, nguyên liệu xịn xò.
* Shop phản hồi tin nhắn cũng dễ chịu, tư vấn nhẹ nhàng, cẩn thận.
* Thỉnh thoảng có mấy chương trình khuyến mãi cũng hay hay.
**4.2. Điểm trừ**
* Tiệm hơi nhỏ (lowkey mà lại ) nên chỉ mua về được thui.
* Chắc tại mình bị duy mỹ ( nên thấy bao bì chưa đẹp lứm. Vỏ cái hộp bánh cuộn hơi dễ bị tuột và hơi khó để gấp lại.
* Menu chưa đa dạng lắm. (Cái này chắc do tiệm còn hơi nhỏ, với tập trung làm chỉn chu từng món nên chưa mở rộng quy mô chăng).
Túm lại là rất nên thử! (Nhưng đừng thử ào ào liền tù tì liên tục hết menu như mình, sau đấy lại phải mấy tháng mới hồi để order tiếp ))
Cảm ơn các bác đã đọc đến đây (hoặclướt tới đây) 3 Bác nào cũng thích bánh nhà KAT hãy confirm để tui đỡ cô đơn và rón rén (sau khi viết bài này) nha!!!
*Sau một thời gian núp lùm lâu lâu, đọc comment và thấy hóa ra cũng có nhiều người đồng ý kiến với mình (mọi người trong nhà ăn ai cũng ưng nữa), hôm nay mình mới mạnh dạn nhắc tới một tiệm bánh nhỏ nhưng rất ngon, nguyên liệu xịnnnnnnn (và tất nhiên, "rổ giá" cũng không quá mềm hiuhiu). *
*Mình sẽ review hơi chi tiết và cóbố cục rõ ràng chút cho các bạn dễ đọc vì sợ hơi dài (với tính mình hayngựa ngựa vậy) Bác nào ngại có thể lướt luôn xuống cuối đọc tóm tắt trước cũng được nha!*
**1.** **Tên tiệm Kats Bakery.**
**2. Địa chỉ** 20 Nguyễn Hy Quang, Đống, Đa, Hà Nội.
**3. Review chi tiết**
**3.1. Các món mình thích nhất (và đã thử!)**
Mình nghĩ đây cũng là các món khá nổi bật và đáng thử nhất của tiệm
**a. Bánh cuộn kem tươi** (có mấy vị liền vanilla, trà bá tước, matcha)
* Mình cực kì thích vị vanilla.
(Đợt trước thấy có bạn comment bảo vị trà bá tước cũng ngon lắm mà tại mình trót thích vanilla nên chưa có ý định thử vị khác . Vị matcha mình đem tặng nên cũng chưa biết có ngon như vanilla không, nhưng bạn mình - vốn ng.h.iện matcha thì bảo tiệm chắc dùng matcha Nhật xịn đấy, không phải matcha Đài đâu.)
* Cốt bánh có kết cấu mềm mịn, thơm nhẹ, khác hẳn các loại bánh cuộn (mà cốt bánh cứ hơi xốp xốp hoặc khô) mình đã ăn trước đây.
* Nhưng thứ khiến mình ấn tượng nhất chính là phần kem. Trời ơi, thật sự khó diễn tả, kiểu nó thanh thanh, ngậy rất nhẹ nhàng mà không ngấy, độ ngọt vừa phải, đúng kiểu muốntan chảy luôn! (Thật ra mình thích nhiều kem hơn nữa vì với đứa thích bánh kem như mình thì mức kem hiện tại của bánh chưađủ đô). Cảm giác có thể ăn kem bánh không cũng được luôn huhu).
* Có thể mua nửa cuộn hoặc 1 cuộn nha. Nhưng mình thấy nửa cuộn cũng to lắm ấy (giá niêm yết trên menu thì là 85knửa cuộn. Nhưng khi mình mua qua app thì là 90k).
**b. Tiramisu - Bánh khiến mình wow**
* Tiếp tục, phần kem của Tiramisu thậm chí khiến mình còn thích hơn cả kem của bánh cuộn )) (Xin lỗi, tui là tín đồ của các loạikem trong bánh .
Mình follow tiệm thì thấy tiệm viết là sử dụng Mascarpone tươi Ambrosi. Nhưng thề! Cốt bánh hoặc vị rượu có thể mỗi người một gu, chứ riêng phần kem Tiramisu của Kat thì mình thấy khó mà chê nổi
* Hương rượu với mình là vừa phải, đủ để biêng biêng một xíu nhẹ nhàng nhưng không bị sực nồng lên hẳn khoang mũi.
* Phần cốt bánh mềm ẩm nhưng không bị quá độ (một số tiệm mình thấy còn bị tách nước, sũng nước cơ). Thực ra mình không để ý lắm đến phần này vì phần kem đã làm quá tốt vai trò của nó rồi.
* Một điểm cần lưu ý là hộp bánh hơi nhỏ nha (đừng bất ngờ )), rổ giá khoảng 95k (menu) và 105khộp (trên app).
**c. Một số loại bánh khác**
Thật ra mình đã thử gần hết các loại bánh của tiệm rồi (vì hmm, menu của tiệm cũng không phải quá đa dạng v). Với viết đến đây thấy hơidài rồi, sức người cũngcó hạn (( nên xin phép được viết gọn lại về các loại bánh khác mình thích như sau
* **Bánh su giòn** (Choco Choux) Có vẻ đây là **signature** của tiệm. Phần nhân bánh rất ngon (đặc biệt là vị kem tươi và cheese). Vỏ giòn ăn lạ miệng. Tuy nhiên, bánh chỉ ngon nhất khi ăn ngay thui. Mình có để tủ lạnh mà mấy tiếng sau lấy ra ăn thì thấy bớt giòn và khiến cho phần vỏ có cảm giác dày hơn. (90k5 cáiapp và 85k5 cáimenu)
* **Bánh su mềm** (Éclair) Rút kinh nghiệm đợt ăn su giòn, nên mình order thử su mềm chochắc (phòng trường hợp chưa ăn được ngay phải để tủ lạnh). Vị nhân mình thấy cơ bản là giống su giòn, chỉ khác vỏ nómềm ))
* **Patechaud** Bánh này là bánh mặn, vỏ kiểu ngàn lớp. Nhìn bề ngoài thực ra mình thấykhông hấp dẫn lắm. Cảm giác ngấy ngấy. Ui nhưng mà không! Khi cắn miếng đầu tiên (khi nướng nóng), ngon thực sự luôn. Phần nhân bên trong là nhân thịt bùi thơm, tẩm ướp rất vừa. Lớp vỏ mỏng giòn tan, cơ mà dễ bị rơi vụn quần áo vớidính răng ))
Bánh nhỏ nhỏ thôi nên cỡ mình chắc phải ăn 2 cái lần. Buổi sáng làm cái bánh này với thêm cốc cà phê thì nó cứ gọi làchuẩn bài (25k - 28k menu - app).
* **Bánh choco chuối** (trong ảnh nha )), mình chụp hơi xấu) Bánh thơm lừng luôn, mềm ẩm. Cơ mà đậm vị choco lắm, bạn nào mê choco thì sẽ thích cực, bạn nào không mê thì ăn một miếng chắc cũng hơi..."quay quay" đấy. Mình thì cũng thích...vừa vừa
**3.2. Bánh mình vốn không thích nhưng ăn thử ở KAT lại ngạc nhiên**
***Vì loại bánh đó có thể ngon vậy!***
**a. Bánh dứa ))**
Thật sự mình vốn rất-không-thích bánh dứa (kể cả bánh dứa mua hẳn từ Đài Loan). Nhân bánh cứ khiến mình cảm thấy bị quá ngọt hoặc lớp vỏ cứ bị đặc đặc, đôi khi hơi khô.
Tuy nhiên ...Trong một lần tình cờ ăn thử bánh dứa của KAT, mình đã nghĩ là chỉ có thể xẩu được 1 cái là tốt lắm rồi. Nhưng không, mình đã phải mua thêm cả hộp to và ăn gần hết cả hộp D.
* Phần vỏ bánh thơm ngậy mùi bơ, bùi bùi và độ ngọt rất vừa phải, mềm tan chứ không bị bứ lại hay khô nghẹn.
* Đặc biệt, nhân bánh chua chua ngọt ngọt, không bị ngọt gắt xíu nào kết hợp với cái ngậy thơm của vỏ bánh cứ bịhợp lý và rất cuốn. Thêm một tách trà nữa thì quá là nức nở ((( .
* Điểm trừ là mình không thích vỏ hộp lắm Mình nghĩ nếu bao bì đẹp xíu thì mang tặng, biếu cũng dễ hơn.
* 1 hộp 140k - 150k menu - app nghen.
**b. Bánh chocolate cookies**
Vốn không thích ăn bánh cookies và cũng không quá đam mê choco nên rõ ràng bánh này không phải lựa chọn hàng đầu của mình. Vì vậy, khi có lần ăn thử (đợt ấy chả hiểu sao shop lại có mấy cái cookie bán lẻ, giờ chẳng biết còn không hay chỉ bán theo túi to), thì mình thấy ngạc nhiên thật sự.
* Mình chưa ăn cái cookie nào mà mềm tan như vậy, ngậy thơm mùi bơ. Miếng đầu tiên mình thấy hơi ngọt một xíu xiu, nhưng khi cắn đến phần chocolate đắng nhẹ mềm mượt thì hương vị đúng kiểu nâng đỡ nhau, quyện lại rất hợp lý.
* Mình muốn nói riêng phần chocolate, gói gọn trong 2 từ Tan chảy! Cả nghĩa đen và nghĩa bóng luôn. Miếng choco rất to, không phải kiểu choco chip hay be bé gì đâu. Rất to và ăn rất đã. Mà còn làm bằng hẳn choco Marou cơ . Mình nghĩ là bạn nào đạo choco thì sẽ cực kì thích ấy! (Mỗi tội - again, cái bao bì chưa xứng với nội dung cho lắm hiuhiu).
* Mình thì thấy rõ ràng nó ngon, uhm, nhưng gu mà, ngon nhưng vẫnkhông phải gu, vẫn xếp sau tira, cuộn kem kem, Éclair các thứ )
**4. Tóm tắt**
**4.1. Điểm cộng**
* Bánh chất lượng, loại nào cũng được làm chỉn chu, ngon lành, sạch sẽ, nguyên liệu xịn xò.
* Shop phản hồi tin nhắn cũng dễ chịu, tư vấn nhẹ nhàng, cẩn thận.
* Thỉnh thoảng có mấy chương trình khuyến mãi cũng hay hay.
**4.2. Điểm trừ**
* Tiệm hơi nhỏ (lowkey mà lại ) nên chỉ mua về được thui.
* Chắc tại mình bị duy mỹ ( nên thấy bao bì chưa đẹp lứm. Vỏ cái hộp bánh cuộn hơi dễ bị tuột và hơi khó để gấp lại.
* Menu chưa đa dạng lắm. (Cái này chắc do tiệm còn hơi nhỏ, với tập trung làm chỉn chu từng món nên chưa mở rộng quy mô chăng).
Túm lại là rất nên thử! (Nhưng đừng thử ào ào liền tù tì liên tục hết menu như mình, sau đấy lại phải mấy tháng mới hồi để order tiếp ))
Cảm ơn các bác đã đọc đến đây (hoặclướt tới đây) 3 Bác nào cũng thích bánh nhà KAT hãy confirm để tui đỡ cô đơn và rón rén (sau khi viết bài này) nha!!!
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây