Bánh Giò Ngon Mềm, Gói Bằng Lá Chuối Hoặc Bát Con

Bạn bè đặt Slogan cho công thức món ăn của mình “ Vừa sức vừa miệng “ 😊 Mình thấy cũng đúng bởi mình luôn nấu một cách dễ nhất nhưng cũng phải ngon miệng.
Hôm nay chia sẻ với “ Yêu Bếp” công thức bánh giò và cách gói bánh giò ko cần dây buộc bánh.
* Nhân bánh:
500gr thịt nạc vai ướp hành tiêu mắm muối.
5 tai mộc nhĩ .
20 cái nấm hương.
phi hành thơm và xào nhân.
15 trứng cút.
* Vỏ bánh:
1 bộ xương gà( xương heo) hầm lấy 2l nước.
400gr bột gạo tẻ
50gr bột năng
2 thìa ăn cơm dầu ăn
1 thìa cafe gia vị.
cho tất cả vào nồi nước xương hầm( sau đã nguội và lọc trong) ngâm bột trong 4h.
Sau đó quấy chín lên sánh như cháo đặc là đc.
* 15 tàu lá chuối size 30x30 rửa sạch luộc qua nước sôi cho lá mềm dễ gói.
* Hấp bánh 30’
Với nguyên liệu trên sẽ cho ra thành phẩm là 15 cái bánh giò nhiều nhân.
Video bên dưới mình có hướng dẫn gói bánh.
*Nếu bạn lười gói hoặc ko mua đc lá chuối thì đơn giản lắm: lấy bát con phết 1 lớp bột quanh bát, đổ nhân, rồi 1 lớp bột đậy lại. Hấp nguyên bát và cứ thế bê ra ăn thui. Hình thức thay đổi nhưng chất lượng ko đổi😁