Bánh Khoai Lang Kén

Bánh khoai- khoai lang kén từ những củ khoai lăn lóc trong bếp. Khoai lang là món ăn cực kỳ tốt cho sức khoẻ mà bọn trẻ con rất lười ăn, biến tấu 1 chút với khoảng 30p đứng bếp các mẹ sẽ có món khoai lang kén thơm ngon, bọn trẻ con mê tít luôn ạ ❤️

Nguyên liệu:
- Khoai lang nhật
- Bột bắp, cốt dừa, đường, vừng trắng/ đen tuỳ thich

Cách làm:

- Nạo sạch vỏ khoai, cắt khúc 2cm ngâm nc lạnh để khoai ko bị thâm, sau đó hấp cách thủy khoảng 10p khoai chín mềm thì bỏ ra chậu nhỏ. Lấy thìa/ muỗng nghiền nhuyễn khoai. Nên nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng, mng đừng để nguội sẽ rất khó nghiền nhé .

- Cho cốt dừa, bột bắp, vừng, đường điều chỉnh tuỳ khẩu vị, nhào nhuyễn đến khi thành 1 khối như ảnh.

- tạo hình miếng khoai hình kén, sau đó bọc màng thực phẩm để ngăn mát khoảng 30p để viên kén cứng lại

- bước cuối cùng là chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao, Ko chiên nhiệt thấp sẽ bị vỡ miếng khoai mng nhé. Vì khoai lang đã hấp chín nên mng chiên đến khi bắt đầu ngả vàng là Oki ạ

Thành phẩm bên ngoài bánh giòn, trong nhuyễn mịn thơm mùi cốt dừa, vừng. Cực ngon luôn, ăn vặt, ăn chơi hay làm món khai vị đều ngon miệng.

Chúc cm thành công với công thức siêu đơn giản nhé.!