[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.Giới thiệu với mọi người món bánh

  • 279 Views
  • 0 Comments
  • 04 May, 2020
[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.
Giới thiệu với mọi người món bánh mousse chanh leo thần thánh, dễ làm, dễ ăn, nhanh gọn lẹ. Lớp mousse mềm mượt với vị chua thanh mát, hoà quyện cùng lớp kem béo ngậy mềm tan trong miệng, lớp jelly tráng bóng xinh đẹp 🥰.
Em thấy đây là món bánh dù người già hay trẻ nhỏ cũng đều thích.❤️❤️

Công thức:
***
Phần đế bánh:
- 60g bánh quy
- 35g bơ đun chảy

Phần mousse:
- 300g whipping cream
- Nước cốt chanh leo 2 quả
- Gelatin 9g
- Đường 45g
- Nước 70g

Phần tráng gương:
- Đường 32g
- Nước cốt chanh leo 1 quả
- Gelatin 6g
- Nước 100g
***
Cách làm:
Phần đế bánh: bánh quy đập vụn, bơ đun chảy, trộn đều và ấn xuống khuôn (sử dụng khuôn đế rời)
Phần mousse:
- whipping đánh bông mềm. (1)
- ngâm 9g gelatin với 1 chút nước, để 10 phút cho nở hết, mang đi đun cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng cho tan
- trộn nước cốt 2 quả chanh leo với 45g đường, 9g gelatin đã đun chảy và 70g nước. (2)
- trộn đều hỗn hợp 1 với 2, đổ hỗn hợp vào khuôn đã có đế bánh.Sau đó để vào tủ lạnh tầm 2 tiếng cho đông lại.
Phần thạch tráng gương:
- 6g gelatin ngâm với nước trong 10 phút cho nở, cho vào lò vi sóng quay hoặc đun cách thuỷ cho tan chảy.
- trộn đều nước cốt 1 quả chanh leo cùng 6g gelatin đã đun chảy, 32g đường và 100g nước.Sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn mousse đã đông, bỏ vào tủ lạnh ngăn mát trong 2 tiếng cho đông hoàn toàn.
***
Lưu ý:
- để lớp tráng gương mịn bóng, cần vớt hết bọt (nếu có) khi đổ vào khuôn.
- lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách dùng khăn thấm nước ấm bao quanh thành khuôn, sau đó mới từ từ kéo khuôn xuống.
Mọi người có thể tham khảo thêm cách làm cụ thể ở đây: https://youtu.be/OFvO5ECyB80

Mong được admin duyệt bài ạ, em cảm ơn nhiều 🥰🥰🥰

[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.Giới thiệu với mọi người món bánh

[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.Giới thiệu với mọi người món bánh

[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.Giới thiệu với mọi người món bánh

[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.Giới thiệu với mọi người món bánh

[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.Giới thiệu với mọi người món bánh

[Bánh không dùng lò nướng] - Mousse chanh leo.Giới thiệu với mọi người món bánh

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
#GửiTimThươngMếnMẹ Thương mến!Cuộc đời đã vẽ nên mẹ con mình với những cùng cực, sóng

#GửiTimThươngMếnMẹ Thương mến!Cuộc đời đã vẽ nên mẹ con mình với những cùng cực, sóng gió, nhưng lại ban cho chúng ta sự ...

Công thức nấu ăn
icon01
#Thửtháchtết2022 #ĐóntếtbiếtđủLì Xì Năm Mới Bằng Sách - Dọn Nhà Đón Tết 🌸

#ThửTháchTết2022 #ĐÓNTẾTBIẾTĐỦLì xì năm mới bằng SÁCH - Dọn nhà đón Tết 🌸Một trong những việc em thích nhất khi Tết đến ...

Công thức nấu ăn
icon01
CÀ PHÁO MUỐI XỔI E thích ăn cà muối nhưng lại k thích ăn cà muối nén vì sợ chua

CÀ PHÁO MUỐI XỔI E thích ăn cà muối nhưng lại k thích ăn cà muối nén vì sợ chua và cái mùi úng úng. Nên ngày trước ở nhà ...

Công thức nấu ăn
icon01
Dưa Bồn Bồn muối chua, một đặc sản của Cà Mau, bạn đã thử chưa?Dân quê mình, trong

Dưa Bồn Bồn muối chua, một đặc sản của Cà Mau, bạn đã thử chưa?Dân quê mình, trong bữa cơm bình dân hay sang trọng đều c ...

Công thức nấu ăn
icon01
Em tàu ngầm trong nhóm cũng lâu rồi, thấy hâm mộ các anh chị quá luôn. Hôm nay e xin

Em tàu ngầm trong nhóm cũng lâu rồi, thấy hâm mộ các anh chị quá luôn. Hôm nay e xin phép chia sẻ món bánh quẩy mà lần đ ...

Công thức nấu ăn
icon01
#Cơm Cữ Tháng Thứ Hai #Chia Sẻ Kinh Nghiệm Cùng Các Mẹ Ít Sữa Như Em Em X

#cơm cữ tháng thứ hai #Chia sẻ kinh nghiệm cùng các mẹ ít sữa như em Em xin chào cả nhà mình ạ,Đây là lần đầu tiên em đă ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ