BÁNH MÃNG CẦUVy lớn lên với một miền ký ức ngọt ngào về đủ các loại bánh trái truyền

BÁNH MÃNG CẦU
Vy lớn lên với một miền ký ức ngọt ngào về đủ các loại bánh trái truyền thống của quê hương được làm ra từ những đôi bàn tay khéo léo của các bà, các mẹ, các chị.
Thời gian dần trôi, cô gái nhỏ lớn lên và đi xa nhà. Nhiều lúc thèm lắm một miếng bánh đúng vị ngày xưa mà dù mua ở rất nhiều chỗ vẫn không thể nào tìm lại được đúng mùi vị như ngày xưa. Chính vì vậy mà Vy luôn tâm niệm tìm cách làm lại sao cho ra được đúng hương vị trong ký ức đó.
Trên đường tìm lại Vy lại vô tình phát hiện ra được loại bánh này. Bánh mãng cầu, một loại bánh sắp bị thất truyền của miền Nam.
Theo như Vy tìm hiểu được thì bánh này làm kỳ công nên thường dùng để bỏ mâm quả trong lễ cưới. Cách làm nhân là sên đậu xanh như nhân bánh trôi nước. Còn bột vỏ chúng ta sên bột nếp với đường như cách làm bánh in, lấy màu xanh từ lá dứa. Nhồi bột, cán phẳng và cắt thành những viên hình thoi nhỏ rồi dán từng viên bột vào xung quanh viên nhân. Rắc một ít bột áo ở ngoài để cho giống thật hơn.
Mọi người nếu ai còn biết cách làm khác thì chia sẻ cùng Vy nhen.